(二)
乡下的老娘又寄菜来了。二十斤装的米袋里塞着两颗卷心菜，两颗萝卜，两颗白菜，胀鼓鼓的斜靠着厨房的玻璃门，一副乡土气息极浓状。我一不小心碰了一下，圆圆的一颗卷心菜滚了出来，鲜得可以闻到它身上的土腥味，弯腰捡起时，菜叶间还淌着乡间清晨的露水。这时，心里终于忍不住感慨父母的用心。
厨房一角己经堆着四颗卷心菜了，前几天送来的两颗，表层的两叶已开始干枯泛黄了，再不吃估计要当垃圾扔了。这菜我们这里俗名为包菜 ，大家喜欢拿来剁细了做水饺。那就做水饺吧！我对着六个如排球般的散落一角的卷心菜，伧促地做出决定，不知是抱着必胜的信心还是必死的决心。
为何我的心情如此沉重复杂，因为我用这菜做的饺子馅一直有一股土腥味。极不受人待见，到时半吃半扔，不过换一种高级形式浪费罢了！这让人想起人的不同的死法，同样是死，有人死得像泰山，有人死得如鸿毛。如何去这股味，是我的最大难题。曾请教过饭店老板，但他笑而不语，更让人觉得这是天大机密;问过民间高手，但传授的步骤和我的一样;买过现成的吃，细细地剥皮抖开看，馅是菜加肉或葱花，没有别的。
现在这难题又摆在眼前了，如同老毛病又犯。我怀着沉重的心出门买配料和饺子皮。一路心事重重，仿佛科学家遇到科研难题。我今天哪怕问遍整个菜市场，豁出这张老脸，也得把这难题攻下。当年求学如果有这精神，估计会前途无量。工夫不负苦心人，问到第三个人，她告诉我，调馅时要加生姜末。于是我买了她的生姜，她更是信誓旦旦地重复生姜的巨大作用。
我终于成功地做出了和买来的一模一样的味道的水饺。卷心菜总算死得其所，一点点姜末成就它们。试问细节的魅力到底有多么巨大?
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