近年来，方便面一直都是被公认为垃圾食品之一，并且还被贴上防腐剂、致癌、有毒素等标签！还因其热量高，要是经常吃的话，不仅会长胖还容易上火长痘，早已被大众列入了“黑名单”！
但是，小编要说，你所知道的这些可不一定是真相，而所谓的垃圾食品也不是一点营养价值都没有的。
“垃圾食品”是什么
垃圾食品(Junk Food)，一般是指含有糖和脂肪的较高热量，却缺少纤维、蛋白质、维生素或矿物质等营养元素的食物。
另外“垃圾食品”还代表那些提供了超过人体需要的营养素、让营养素变成多余成分的食物。
其实与其拿高热量、高脂肪作为判定“垃圾食品”的标准，倒不如用卫生情况、食品安全情况来衡量它们是否是“垃圾”会更恰切。
中国营养学会认定，一个10-50岁的中轻体力劳动者日摄取标准是1650-2850千卡。
所以说“垃圾食品”只要在安全卫生上无害，在合理的搭配下，完全可以作为我们日常平衡膳食的一部分。
胃癌，真的是泡面惹的祸？
对于方便面致癌的说法，是因为人们认为淀粉在经120度以上高温操作后产生丙烯酰胺这样的有害物质，可是就算你每天吃一包方便面也达不到丙烯酰胺风险的最低标准，所以说方便面还不足以为胃癌埋单。
虽然泡面的热量高营养不均衡，但就单单从吃泡面来评论其致癌，这一个依据是很难成立的，顶多也只是造成人体缺乏一定的营养物质。
其实造成胃癌发生的最主要原因是不规律的生活习惯，例如不正常的作息习惯，会使机体免疫力产生紊乱，进而降低免疫功能；而不规律的饮食习惯，会严重影响胃肠功能，从而导致胃炎、胃溃疡等多种胃病发生，所以说以泡面为食只是对于胃癌的发生起到一个导火索的作用，关键还是应该从自身生活习惯方面做改变，才能更好的预防癌症的发生。
方便面的谣言，你都听过哪些？
1、方便面是“垃圾食品”？
虽然方便面热量高、含有防腐剂，但它也不是毫无营养价值的食物，它能为人体提供必需的六大营养素：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素，只是营养不够而已。所以总体而言，方便面既能够保证基本的食品安全，还可以解决温饱和热量问题。
2、方便面中有防腐剂？
一般放防腐剂是为了抑制细菌滋生繁衍，而水活度较低即很干的食物根本无需增添防腐剂，例如方便面和薯片此类食物，因为其自身条件并不适合细菌生长。
3、方便面的棕榈油是不健康的主因？
通过交叉实验发现，棕榈油和橄榄油对人体血脂的影响没有差异，换句话说，一定程度上棕榈油和橄榄油对人体血脂的调节作用是相同的。
而棕榈油也符合国际食品法典委员会制定的食品安全标准，是一种安全、营养的食用油脂。
4、方便面32小时不消化？
对于方便面的谣言，这个是流传得最为广泛和大家说熟知的。而这原本是一个初衷本为观察食品消化过程的实验，是一个美国科学家通过胶囊内镜的方式拍摄了“加工食品”与“无添加物食品”消化情况的对比实验；是后来被错误解读为方便面不好消化，有害健康，最后才演变成为“方便面32小时不消化”的谣言。
其实方便面的面饼原料主要由小米粉和小麦粉构成，而经过加热的小米粉、小麦粉，只需用2小时就可在人体内消化。
如何将方便面吃得更营养？
1、选择非油炸方便面
油炸面含脂肪多，会影响心血管健康，而且维生素还少，不足以均衡人体所需营养，选择非油炸方便面会相对好些。
2、少用调料包，不放酱料包
调料包基本是含盐和味精或食用添加剂过多，最好是放自家的调味品；而酱料包90% 以上都是油脂，不建议放。
3、面汤味美但别喝
方便面汤的盐量和食品添加剂量都很高，而每个人每天盐分的摄入量应当不高于6克，虽然面汤味道很诱人，但是面汤的盐含量可是标准量的1.8倍，所以从身体健康角度来看，最好还是别喝面汤。
4、合理搭配方便面餐
在泡方便面的时候，可适当加点肉类或蛋类的，补充所需蛋白质；另外还可加点新鲜蔬菜，就算是一顿方便面餐也可以做到营养均衡。
5、多吃水果
水果含大量膳食纤维和维生素C，可补充方便面缺乏的营养素。
一碗简单的泡面，也许不是很美味，却能在你饥肠辘辘的时候满足你的胃，温暖你的心。让你在忙碌的日子里，得以照顾好自己。
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