双打鸡排分享【干煸鸡翅】独特美味无法抵挡
平时很少吃辣，不是因为不爱吃，
而且吃多了特别容易上火，所以也只是偶尔，
这道干煸鸡翅就是要通过不断的煸炒，
让食材可以入味，变得韧劲十足，
一定要刚出锅趁热吃，味道特别棒哦。
【干煸鸡翅】
材料：鸡翅10个
调料：盐5克，料酒1大勺，姜3片，辣椒干30克，红花椒10克，豆瓣酱1大勺，糖3克，辣椒粉5克
做法：
1、鸡翅洗净，沥干水份，在鸡翅上切两道斜纹;
2、加入盐、料酒和姜片，用手抓匀，腌制1个小时;
3、锅内加油，油热后下鸡翅煎至金黄色，捞出控油;
4、锅中留底油，转小火，下辣椒干、红花椒和豆瓣酱爆香;
5、倒入鸡翅;
6、加入糖和辣椒粉，煸炒至熟出香气，盛出。
【小提示】
1、炒豆瓣酱时必须用小火，否则会煎糊的。
2、腌制鸡翅时调入了盐，煸炒用豆瓣酱，都是咸的，感觉味道正好没有再调入盐。
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