双打鸡排分享【干煸鸡翅】独特美味无法抵挡

双打鸡排分享【干煸鸡翅】独特美味无法抵挡

平时很少吃辣，不是因为不爱吃，

而且吃多了特别容易上火，所以也只是偶尔，

这道干煸鸡翅就是要通过不断的煸炒，

让食材可以入味，变得韧劲十足，

一定要刚出锅趁热吃，味道特别棒哦。

【干煸鸡翅】

材料：鸡翅10个

调料：盐5克，料酒1大勺，姜3片，辣椒干30克，红花椒10克，豆瓣酱1大勺，糖3克，辣椒粉5克

做法：

1、鸡翅洗净，沥干水份，在鸡翅上切两道斜纹;

2、加入盐、料酒和姜片，用手抓匀，腌制1个小时;

3、锅内加油，油热后下鸡翅煎至金黄色，捞出控油;

4、锅中留底油，转小火，下辣椒干、红花椒和豆瓣酱爆香;

5、倒入鸡翅;

6、加入糖和辣椒粉，煸炒至熟出香气，盛出。

【小提示】

1、炒豆瓣酱时必须用小火，否则会煎糊的。

2、腌制鸡翅时调入了盐，煸炒用豆瓣酱，都是咸的，感觉味道正好没有再调入盐。