糯米泡一个晚上,第二天早上立下水放到蒸笼里蒸约20分钟,正好后倒出来放到一个足够大的盆子里凉到约35度这样,手摸着不烫,导入一小碗温水,也是手感的温度搅拌好,再放入酒曲搅拌均匀,搅拌好后马上放入适当的容器内装好,中间用擀面杖撮个洞,盖上盖子,立马用被子包裹好捂着约三两天就可以了,因为是冬天,得用被子捂着,酒曲一般是2kg糯米放8g。500克糯米有3g酒曲够了
制作米酒 制作米酒糯米泡一个晚上,第二天早上立下水放到蒸笼里蒸约20分钟,正好后倒出来放到一个足够大的盆子里凉到约35度这样,手摸着不烫,导入一小碗温水,也是手感的温度搅拌好,再放入酒曲搅拌均匀,搅拌好后马上放入适当的容器内装好,中间用擀面杖撮个洞,盖上盖子,立马用被子包裹好捂着约三两天就可以了,因为是冬天,得用被子捂着,酒曲一般是2kg糯米放8g。500克糯米有3g酒曲够了
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