我爱吃火锅
火锅是大家非常喜欢的一种就餐形式，特别是在成都、重庆等重口味地区，浓厚的清油、牛油汤底，再沾上辣椒碟、香油碟、麻将碟等，想想就口水直流啊！
1、火锅是健康饮食？
如果你的火锅是用清汤底煮蔬菜和瘦肉类，蘸料是一些油醋碟（初榨油），那还是相对而言比较健康的烹调方式。
可是，实际上并不是。无论是火锅、麻辣烫、串串还是涮羊肉，都或多或少存在饱和脂肪、钠、嘌呤超标的问题。
所以，不建议经常吃。
2、火锅中的隐形油脂
营养学一般建议每日我们每天由脂肪提供的能量控制在总能量的30%以下。也就是对于一般轻体力劳动的成年人而言，最简单的计算方法是身（cm）-105。
打个比方，一个170cm的人每天的脂肪量：170-105=65g，也就是一个170cm的轻体力成年人每天脂肪摄入量为65g以内。
什么概念呢？
35g脂肪=3-4勺香油=150g牛羊肉。也就是说火锅才刚开始这脂肪摄入量已经超过一天的一半以上了，再加点汤底和其他食物，妥妥的超标没有商量。
3、应该怎么吃才健康
1、尽量选择干净卫生的用餐环境，毕竟食品安全很重要；
2、尽量选择鱼、虾、瘦肉类，相对脂肪含量较少，也可以避免摄入过多的脂肪；
3、蔬菜一定要吃够，里面丰富的维生素矿物质可以帮助身体代谢，丰富的膳食纤维也能阻挡坏油脂的吸收；
4、适量多吃一些豆制品，比如豆腐、豆皮、腐竹等，一个是可以提供优质的蛋白质，也能提高饱腹感，可以让我们不会过量摄入食物；
5、蘸料尽量避免油汤底、香油底，尽量少添加太多的蘸酱蘸料，可以用油醋碟（冷榨油）、也可以适量加一些芝麻酱调味，或者运用天然的香菜、辣椒提味等。
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