🤔从小到大吃惯了的白米饭、白面，早餐常吃的香喷喷的面包、蛋糕，为什么全变成必须少吃、甚至不碰的食物？
这是因为精制的碳水化合物，如面包、白米饭、意大利面等，会扰乱体内的葡萄糖和胰岛素浓度，让血糖急速上升，又陡然下降，热量吸收得快，也饿得快，让人不知不觉越吃越多。这也是现代人渐渐流失免疫力的原因。因为，只有全食物才能提供全营养，人类自作聪明的磨掉这、削去那，结果只是营养跟着大打折扣。
现代人要改善便秘，要补充足够的膳食纤维， 除了要摄取充足的蔬菜、水果(水溶性纤维)，最好把主食的白米改成糙米五榖杂粮(非水溶性纤维)，如糙米、小米、燕麦、荞麦等都含有能抗氧化的植酸，可以强化免疫系统，抑制癌细胞活动；同时含有丰富的维生素B群、维生素E和膳食纤维。
像我现在越来越少的吃纯白米饭，吃了会很容易饿，也觉得不够味，反而吃五榖饭让我比较有饱足感而且能量满满。把糙米饭跟煮熟的黄豆加温水一起打，就成了温热的豆米浆，不仅营养提升、同时补充膳食纤维和优质蛋白质，也补体力，口感比直接吃更加滑顺。
为什么不吃白米、白面、白吐司?
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