主料：去皮去骨鱼肉（可草鱼，龙利鱼更省事）
辅料：鸡蛋清2个，猪肥肉少量，葱、姜、盐、料酒、鸡精、淀粉、香菜、香油适量
步骤：
1.鱼肉切成片状小块，加肥肉、料酒、盐、鸡精、葱姜、鸡蛋清、淀粉煨制
2.用绞肉机将肉打成肉泥（也可以用刀剁），越细越好
3.用小勺舀鱼肉泥成圆形，凉水下锅（此处注意：下最后一颗鱼丸前水一定不能烧开，否则鱼丸会碎）
4.待水开鱼丸飘起，加香菜香油，适量盐调口。
汤鲜肉弹、软糯可口、真材实料的美味鱼丸汤就可入口享用啦！🤗🥘
主料：去皮去骨鱼肉（可草鱼，龙利鱼更省事）
辅料：鸡蛋清2个，猪肥肉少量，葱、姜、盐、料酒、鸡精、淀粉、香菜、香油适量
步骤：
1.鱼肉切成片状小块，加肥肉、料酒、盐、鸡精、葱姜、鸡蛋清、淀粉煨制
2.用绞肉机将肉打成肉泥（也可以用刀剁），越细越好
3.用小勺舀鱼肉泥成圆形，凉水下锅（此处注意：下最后一颗鱼丸前水一定不能烧开，否则鱼丸会碎）
4.待水开鱼丸飘起，加香菜香油，适量盐调口。
汤鲜肉弹、软糯可口、真材实料的美味鱼丸汤就可入口享用啦！🤗🥘
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本文标题：鲜香美味鱼丸汤
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