《人间之味》一书收集了汪老经典美食美文分为《人间草木皆有情》、《人间有味是清欢》、《人间皆是好去处》、《人间有情亦有爱》四个部分，精选4篇美食佳作，描写植物、美食、风景、趣事等。
汪老一生坎坎坷坷，走遍大江南北，也吃遍了大江南北，从华夏中原的臭豆腐到塞外边疆的手把肉，无论汪老走到哪里都会寻觅当地美食。汪老在吃上的造诣与他在写作上的造诣一样深，自诩为“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”，绝对是资深的吃货，与其说汪老汪老吃得广泛，不如说汪老吃得通透，就像他的人生一样通透。
我想，汪老并不是为了解馋才千方百计的去找寻美食，而是因为寻觅快乐和趣味。
汪老吃的不只是味道，他吃的是思念故乡的情愫，吃的是源远流长的文化，吃的是古人做旧的韵味。
《人间之味》一大特点是幽默风趣，比如《豆腐》一文中，开头便是：“听说张家口地区有一个堡里的豆腐能用秤钩钩起来，扛着秤杆走几十里路。这是豆腐吗？”看到这里，不禁问自己：这样的豆腐是豆腐吗？不仅如此，《豆腐》疑问还介绍了南北豆腐的多种做法和历史渊源。拌、烧、炒、炖等十八般武艺样样都可以使用在豆腐上，这也映衬了豆腐具有无味调和、海纳百川的天然优势。
《人间之味》另一大特点便是画面感极强。汪老是高邮人，对咸鸭蛋的吃法可谓是行家，比如《端午的咸鸭蛋》一文中就有这样的描写：“平常食用，一般都是敲破‘空头’用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”，即使不喜欢吃咸鸭蛋的人读到这里也不禁会想吃咸鸭蛋了吧。汪老还说：“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这咸鸭蛋是染上了相思情的，异乡人是吃不出那味儿的。
《人间之味》所描写的都是一些家常小事，所以读来特别亲近。萝卜、马铃薯，这些再普通不过的食物，在汪老的笔下有很多种类的说法。他在沽源为马铃薯画画，画花画薯块，大地无边，心自遥远，我爱这豁达开阔的心境。他研究萝卜，最好吃的是杨花萝卜，“自离家乡后我没有吃过这样好吃的萝卜——或者说自我长大后没有吃过这样好吃的萝卜——小时候吃的东西都是最好吃的”，蓦然感动，我也爱记忆里童年的味道，打上时光的滤镜，独一无二径自收藏，这是别人都拿不掉偷不走的一种味道。
吃八方美食，品百味人生。“口味单调一点,耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。”“一个人的口味要宽一点，杂一点，‘南甜北咸东辣西酸’，都去尝尝。对事物如此，对文化也应该如此”。如此这样，生活才不至于单调乏味。
一花一叶皆有情，一茶一饭过一生，只有懂得生活的人，才是幸福的人。
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