不一样的茶体验

婆家的三泡台

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      我们回甘肃婆家啦。孩的爸爸休了一年的年假，举家团圆去啦！初七早上四点起床，俩个孩子在睡梦之中被叫醒啦，老大起床很开心，这她记事以来的第一次回家，因为期待着下雪、堆雪人、打雪仗……所以起床非常的顺利；老二太小，不懂还是赖皮啦，哭着、闹着起的床；孩的爸更不用说啦，能感受到的兴奋；我嘛，忙着各种事情，也一样的开心、兴奋……我们在5点左右往机场赶，早上的机场人山人海，每个人脸都洋溢着浓浓的节日快乐，有回家的、旅游的，也有赶着上班的……飞机上我们都睡着了，忙活了一早。我们飞机、高铁、动车、客车，中午12点到老家啦，妈妈已经准备好了手擀面，洋芋菜，每人一大碗。锅里早就炖上了羊肉，西北特有的绵羊肉。初八一早我们美美的吃了一顿羊肉泡馍。

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      可能是吃肉太腻啦，可能是习惯啦，哥哥开始准备他们的三泡台茶，有大枣、枸杞、桂圆，茶叶，冰糖，一起炖煮着喝。大枣在火炉上烤一下，皮带焦出香味，五个料放在罐里一起煮，最主要哥说一定要冷水煮开，香甜味道才浓郁。口感鲜美，甜香，顺滑，茶香充满鼻腔和整个喉咙，且持久，回甘持久滋润，真的是很棒。

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        客来敬茶已成为中华民族的一种美德。由于地理位置、生活方式的不同，饮茶习俗也各有差异，在甘肃，大多数人则更喜欢“三泡台”药茶饮。三泡台源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地穆斯林饮茶习俗相结合，形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。茶具制作玲珑小巧，由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，故称为“三泡台”或盖碗茶

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      三泡台的原料功效颇多，春尖茶清头目、除烦渴、化痰、消食；桂圆补益心脾、养血安神；葡萄干止血、消肿、利尿；枸杞滋补肝肾、益精明目、强腰膝；菊花散风清热、平肝明目；玫瑰理气解郁、活血养颜；杏脯止咳平喘、生津润肠；红枣调和诸药。三炮台茶能去腻生津，滋补强身，是一种甜美的养生茶，具有明目、益思，清香爽口，使人神清气爽的作用。三泡台其实也可归入小吃一类，因为泡到最后剩下的东西都可捞出来吃掉，既喝够了茶也饱了肚子。

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      这连续几天都在想念这个味道，呷上一口,茶的清、干果的香、冰糖的甜掺合着浸入丝丝神经……

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