食不厌精，脍不厌细

食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。意思是，粮食不嫌舂得精，鱼和肉不嫌切得细。粮食腐败发臭，鱼和肉腐烂，都不吃。食物颜色难看，不吃。气味难闻，不吃。烹调不当，不吃。不到该吃饭时，不吃。切割方式不得当的食物，不吃。没有一定的酱醋调料，不吃。席上的肉虽多，吃它不超过主食。只有酒不限量，但不能喝到神志昏乱的地步。从市上买来的酒和肉干，不吃。吃完了，姜不撤除，但吃得不多。这则论语描述孔子的饮食，从中可以看出，孔子注重养生，珍爱生命，处处遵守健康的饮食原则。具体应该怎么做呢？首先是不挑食，不挑食才能获取均衡营养，保证身体健康；其次是不吃变质、有异味、腐败的食物，尽量少吃市场上已加工好的食物；再次饮酒要适量，以免酒后误事。同时还要养成良好的饮食习惯，比如饮食定时定量、粗加工，食不语等，这也是君子修身养性的具体要求。论语处处都蕴含着做人的道理。