油饼子卷糕

刚进门的时候就闻到了油饼的香味。“妈，爸今天回家哈。”妈妈乐呵呵的笑着，我和弟弟相视一笑，了然于心。我俩就知道爸爸一回来总有油饼子卷糕。

我在厨房里，看着妈妈忙碌，有一份惬意。

所有准备好的食材，诸如糯米、普通大米、葡萄干等洗干净一起放入锅中，再放入红糖、白砂糖和水一起搅拌，然后开火煮熟，煮粘稠；已经烫好的面被擀成比饺子皮薄一些的椭圆形的面皮，油锅已经滚了，妈妈手脚麻利，把擀好的面皮下入油锅，面皮颜色稍微一变就捞出将油控干，把炸好的油饼子摞在一起用盖子盖上，过一会就变软了；将熬好的粘稠的米粥趁热取出，带上一次性手套，将糯米粥铺在油饼子上卷起来放好，就搞定了。这样的油饼子卷糕金黄清亮、油而不腻、香甜酥软，可谓色香味俱佳。这边刚停手，爸爸就回来了，满满足足的吃了两个之后，躺在沙发上，打着饱嗝夸妈妈手艺真好。我和弟弟嗤之以鼻，老俩口的爱情我们不懂。

在我的家乡，油饼子卷糕是端午节才吃的美食，外面的人说这是当地人的粽子，但我们从来都不叫它粽子，“油饼子卷糕”是它惟一的名字。在故乡人的的记忆里，端午节的味道，就是油饼子卷糕的味道。

后来妈妈才给我讲了爸爸和油饼子卷糕的故事。

爸爸6岁那年爷爷走了，在那个年代，柔弱的奶奶独自拉扯7个孩子长大，属实艰辛。家里只过一个节日——春节。爸爸十五岁过年的时候，奶奶才第一次做了油饼子卷糕，那年日子稍微好些，村里我二爷爷送了些大米来。那年食材最简单，爸爸却吃的最香，还因为吃的太快噎住。

爸爸跟别人都不一样，他想起油饼子卷糕不是在端午节那天，他怀念的也永远都是奶奶做的那个最简单的油饼子卷糕，只不过再也吃不到了。后来，妈妈拿起了接力棒，每逢爸爸外出打工回家，总有他情有独钟的眷恋的油饼子卷糕。