酸辣土豆丝在家怎么炒
食材：土豆、水、葱、辣椒、蒜、红椒、姜、花椒、醋。
做法：
1.将土豆切成整齐的大薄片，再将土豆片切成细丝；
2..用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)；
3.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末；
4.锅内放油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了；
5.捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味；
9.加入土豆丝，煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝；
10.放入红椒丝翻炒均匀；
11.最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可，出锅。
希望我们发表的文章，能够帮助大家对酸辣土豆丝的制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方，推荐大家还是要学习专业的技术，谢谢。
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