今日小暑

小暑节气也和其他节气一样，有着很多的习俗与禁忌，比如有地方小暑有食新的习俗，就是吃新米、新面，尝新酒等，还有的地方要吃暑羊、吃莲藕的习惯，古代人还会在小暑这天晒书画、晒衣裳等，当然现在都是高楼大厦，这些习俗就淡了，留下来的是一些饮食方面的禁忌。

由于小暑时节，天气已经很炎热，人体消耗非常大，所谓“无病三分虚”，经常会有精神疲惫、浑身无力等现象，此时我们的饮食要强调解热防暑，多吃些清热防暑的瓜果蔬菜，补充体力，同时，夏季气温高，细菌繁殖快，我们还要学会忌口，不吃3菜，多吃4豆，助您健康舒坦过盛夏！来看看具体说啥？

首先是“小暑三宝”：莲藕、黄鳝、绿豆芽

莲藕：能清热、养血、除烦。将鲜藕用小火煨烂，切片后加适量蜂蜜食用，有助于安神，改善因血虚导致的失眠。也可将鲜藕切片，佐以小葱清炒，味道爽口，同样也有降暑效果。

黄鳝：性温味甘，属补性食物，有补虚损、除风湿的作用。暑天湿气对寒性、虚性、湿性的人尤为不利，此时吃黄鳝，与“春夏养阳”的养生思想一致，能改善不良体质，起到“冬病夏治”的效果。且民谚有云：“小暑黄鳝赛人参”，此时的鳝鱼不仅味美，滋补价值更高。

绿豆芽：可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，是人们公认的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜。

其次是不吃3菜——不吃剩菜，不吃高盐、高糖菜，不吃辛辣油腻菜。

1，不吃剩菜。

在我们农村，一般都是中午做饭，吃完剩下的就是晚餐，其实这样不科学，小暑时节气温高，细菌和微生物快速繁殖，这些剩菜有极大可能会变质，所以最好每顿都吃新鲜的，不要吃剩菜，以免引起腹泻。另外一些瓜果打开后，也要及时吃掉，不要长时间存放，食用后会引起不必要的麻烦。

2，不吃高盐、高糖的菜。

夏季，很多人喜欢吃咸菜、萝卜干这些高盐食物，认为清爽可口，的确，这些菜是很清爽，但是没有一点营养，里面还有很多有害成分，长此以往，对身体没有一点好处。还有一些人，没胃口就吃些甜腻的食物，这样也不好，夏天多吃这些食物，对心血管都有伤害，继而影响自己的身体。

3，不吃辛辣油腻的菜。

夏天天气本来就热，经常汗流浃背，要是再去吃辛辣油腻的食物，就等于是火上浇油，会让你出现一系列上火症状，到时候痘痘、便秘等都会找上门来，影响你的健康。

再次是多吃4豆——多吃毛豆，多吃红豆，多吃黑豆，多吃绿豆。

1，多吃毛豆。

俗话说：“小暑吃豆，大暑吃肉”，小暑时节，最该吃的就是毛豆，毛豆含有丰富的植物蛋白，卵磷脂，膳食纤维、维生素、微量元素等，尤其是钾含量很高，能缓解疲乏，健脑益智，提高食欲，养颜润肤等。

2，多吃红豆。

古代医师李时珍把红豆称为：“心之谷”，由此可见，红豆对心脏有很好的保养作用，夏季又是养心的好时候，多吃些红豆对身体大有好处。另外红豆还有补血养颜、利水除湿等功效，所以，这个夏季多吃些红豆，可以很好地提高我们的免疫力。

3，多吃黑豆。

黑豆也叫乌豆，它含有丰富的蛋白质、多种矿物质及微量元素、花青素等，是一种很好的抗氧化剂，能够消除体内自由基，还有补血养肾，降低胆固醇，提高免疫力等功效。

4，多吃绿豆。

绿豆的夏季消暑不能少的食物，因为绿豆具有清热解毒、消暑、利水等功效，当我们的身体，出现肿毒、暑热、烦渴等现症状，都可以通过喝绿豆汤，来进行食疗服用。夏天经常用绿豆、糯米饭、冬瓜糖、红绿丝，冰水来做绿豆汤，喝一口，沁人心脾，凉爽开胃。

参考文献：

1.《上海发布》2023年7月7日

2.《诗歌里的二十四节气》2017年7月第1版    2023年4月第35次印刷

3.《7月7号是小暑了，饮食要学会忌口，不吃3菜多吃4豆，健康舒坦过盛夏！》

原创 爱喜美食 爱喜聊生活 2023-07-03 11:12 发表于江苏

4.《今日小暑：全家一定要这样做，百病全消一年不生病！》

美闻参阅 2023-07-07 00:05 发表于陕西

白家祥于涵乐园      2023.7.7