不知道大家有没有听过这句话：大厨不吃自己做的饭。为什么大厨不吃呢？地沟油、过期肉、烂菜叶，能够用上的词汇会全部用上一遍。但是，我们又不得不反思另外一个问题，大厨不吃自己做的饭，他去不去饭店吃饭呢？
如果说饭店都像咱们说的那样，大厨不吃自己做的饭，那去学做饭是不是用的材料更垃圾呢？再换句话说不用垃圾的材料怎么赚钱呢？事实是这样的吗？这个我还是有一点发言权的，因为我是吃过他们练习时候做的饭菜的。
我在郑州新东方烹饪工作过一周左右的时间，吃了两次学生做的饭，虽然饭菜做的不怎么样（有的刚开始学，能炒熟就不错），不过食材还是百分百的认真。吃过一次做的松子面包，原材料记得有面粉、鸡蛋、松子、食用油等等，面粉用的是五得利，松子是生的，个头挺大，鸡蛋不清楚，食用油好像是金龙鱼？其它食材就不太清楚了，咱也不是美食家，知道的品牌也没多少。
说这个什么意思呢？倒不是说新东方烹饪的烹饪水平多高，而是说在原材料上，他们还是比较认真的，这也足以看出他们在教学上也是能够认真以待的。就比如说我们看一个人行不行，我们不能只从他的外表去看，而是要看他的一些细节，你想知道他是不是一个讲究的人，看下他的指甲，看下他的鞋子、袜子等等，就能够看出他是不是一个讲究的人了。
最近炒的比较热的炒石子是不是能证明郑州新东方烹饪是一个不讲究的学校呢？这个难免会有很多的以偏概全，一个不吝啬在食材上投入的学校，却在石子上却打起了注意，不觉得这里面有很多蹊跷吗？我想了想，这个应该是有两方面的问题。
第一个问题：不成班不能开课的狭义相对论，一个学校既然收了学生，就有义务去培养学生，以没有足够的学生不能教学也不符合契约精神。我们再换个角度去思考下，如果这个课程招不到学生，为什么还要保留呢？
这里面就不免有很多思考不通的地方了，学校的领导也不是傻子，不能成班会想很多办法让这个学生去学东西，而不是对其放任自由，对其放任自由只有一个问题，就是这个学生学无所获，最后学校无光。既然学校无光，学校还会让其想做啥做啥吗？
第二个问题：这个学生炒石子的视频是不是能够证明学了四个月的炒石子呢？就好比说旁边的学生在炒着肉，找个机会吃一口，这个学生除了羡慕以外，也实在没有什么好攀比的了，跟旁边的同学说，我给你一个石子，你给我一块肉如何？再换个角度讲，烹饪食材都是学校准备的，一般的食材都是肉、盐、面、油、蔬菜、调料、大葱等等，看到最后面又加了一个石子，不觉的荒唐吗？
这个问题其实更应该反思，是我们想的太简单，还是我们被带偏了？如果说是我们想的太简单，那就不妨去多想一下。如果说我们被带偏了，那就更应该去思考下这个问题。为什么我们会被带偏？带偏的原因是什么？带偏之后又有什么好处？
当然，不管从那个角度都不能以对错去评论，还是要看认真不认真了，在大面上做的到位不到位了。企业做到一定程度，可能无法保证做的面面俱到，但大体上还是要保证一定的成绩的。有句话叫做大节满，小节亏，意思就是在大方面做的挺好，但是在细节上就有一些不足。但是这种事情不能是小节圆满，大节有亏，因为这个就是很大的问题了，就像一个电影片段里面的，一个坏人刚告诉别人炸弹在哪里，立即扶着老奶奶过马路。你说一个扶老奶奶过马路的人，算不算小节圆满呢？但是在大节上，可是十足的坏人了。
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