很多女性都听说过“节食减肥”或者“轻断食”，又或者是“辟谷”。
这些都是同一个原理，那就是直接减少人体的摄入。
但是，人体是一个很“聪明”的系统，尽管大脑想让身体瘦，但节食是让身体的能量摄入变得很低（甚至是没有摄入），身体会自动减慢新陈代谢，降低能量消耗，以延长生存时间，曾经困在绝境中的人就会深有体会。
所以，在减肥的时候如果长期节食，到了后期就会减得很慢。随之而来的是各种饥饿感、不舒适的感觉。
而浅食的模式是吃八成饱，但是吃的食物是低热量的食物，例如一些五谷杂粮、蔬菜水果。相比起节食，因为身体有一定的热量摄入（一般人是1000kcal以上），不会启动应急机制，同时也不会摄入过多。更重要的是，吃多种颜色的食物，每种食材都浅尝即止，让身体能摄取不同的营养成分。特别是不同颜色的食材含有不同的微量元素和维生素，这些成分可以让身体正常运作，让减肥的效率更高。
一般身体正常运作的时候，在消耗大于摄入的情况下，身体自然就会将储备的能量（如脂肪、糖分等）消耗，在这个过程中，体重就会自然下降。
如果本来就吃得很少，但仍然没怎么瘦，那就是消耗量太低。一般女性的基础代谢率在900~1300kcal左右，如果是天天躺着不动，或者长期坐着，消耗量就很接近1000kcal。这种情况少吃一点身体又降低消耗，多吃一点又容易长胖，对于这种情况，就要用浅食搭配运动了。首先是摄入量不能提高得太多，尽量保持原来的摄入，然后加大运动量，让消耗大于摄入，这样就能瘦下来。
如果平时没时间买菜、没时间煮饭，那用多种颜色食材做成的代餐粉也是挺不错的选择。记得千万别让自己的饮食变得单一或者分量不足，食物多样化才是幸福的减肥生活。
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