隔行如隔山，我眼中仅有的一点见解

我公司是个全国连锁生鲜企业，目前在广东，广西，福建，江西都有店面，估算约有一百多家，算得上是国内小有名气的生鲜公司了，现在都是以小店的经营模式在运营，并且是走中高端产品的定位，价格对一般人来讲偏高，随便买买买就要几十上百元，吃点水果就可能耗光你一天的工资。

当然，公司采购的水果大都来自泰国，菲律宾，南非，新西兰，美国等国外水果生鲜知名产地，国内的也有，价格相应公道，不会贵得离谱。这又让我想起了冯小刚在两千年左右导演的一部电视剧，忘记那个艺人叫什么名字了，但你听到这句话，一定会非常熟悉“不求最好，但求最贵”。进口，好吃，品牌连锁经营，保质保量，强大的经营体系，铸造了这么一个生鲜连锁企业，它做的只是一部分追求生活品质的国民，有钱人当然也在其中，因为吃好的，送好的，自然是他们提升逼格最好的方式。

说点真实想法，进入公司以来，我是以储备的方式被录用的。上班之后没几天，我才发现隔行如隔山，原来我被录用的标准其实很低，只要你想干，被录用的通过率可以达到90%以上。什么年龄，什么学历，都不如一句“我特别想进入贵公司，为公司创造自我价值，体现自身的个人能力”。

录用有三天试用期，没有正式考核，只要能扛过三天，到总部签合同，就算是正式员工了。

来公司十天，我开始动摇了，我在想自己是否适合从事生鲜行业。有太多的借口：“比如加班太晚，同事负能量太多，每个月都拿保底”。再加上我每天在店里看到一大框一大框的水果倒进垃圾桶，报销处理，这些都是在暴殄天物，倒掉的都是成本，成本都没了，自然就没有毛利了，门店赚不到毛利，自然员工就只能拿保底。我有时在想，如果我是这家店的老板，我会怎么处理这些每天都必须要倒掉的水果，为何宁愿慢慢放着腐烂掉，都不改变销售策略或者价格调整，生鲜水果本来就是快消品，保质期就几天，最多就十天半个月。倒掉的是成本，而在水果烂掉之前，为什么就不能提前想办法销售出去呢？和菜市场，路边摊，私人门店，与这些卖水果的比起来，从价格的角度讲，我们没有优势，但从口感的角度来讲，确实要略胜一筹，这就是贵的原因，贵的就是好的，灌输给每一位进店顾客的理念，并且是毫无保留地应用复制在每一家连锁店。

隔行如隔山，我眼中仅有的一点见解

在店里，我是个不善言语的小小储备，所谓的储备，就是你年轻的资本，相比那些阿姨来讲，我们才是后备力量。很多店缺人，尤其特别缺男人，身强体壮的男人，因为生鲜水果是个体力活，也许有人会说，水果店和奶茶店不都挺轻松的呀，只要服务好进店顾客，对店里的产品进行上架管理就行了。你永远不知道别人辛苦付出的背后，换回的只是每个月仅有少得可怜既要维持一家子生活的工资。