蜀道难

蜀王傲言蜀道难，秦王笑而伐蜀还。

山川地险岂足恃，金牛道开万世传。

一骑红尘妃子笑，戏言子午荔枝道。

汉高曾焚又明修，后人当为霸王悼。

连峰去天不盈尺，夜间手可摘星辰。

古修栈道今铺铁，当知今人胜古人。

男儿热血当抛颅，吾辈篾言蜀道难。

人间菜系必中华，欲论中餐必提川。

洋人入华尝川味，方知山外更有山。

源远流长《蜀都赋》，更有后人出机杼。

三十八手烹调术，调元父子《醒园录》。

慈禧老贼亦饕餮，敬临登科入御厨。

上河帮清鲜醇浓，小河帮剑走偏锋。

下河帮粗犷放胆，喜川菜味美物丰。

宫保鸡丁回锅肉，麻婆豆腐蚁上树。

开水白菜鱼香茄，东坡肘子冷锅鱼。

跷脚牛肉香辣蟹，串串锅盔雪魔芋。

火爆黄喉猪儿粑，水煮牛肉冷吃兔。

李庄白肉郑抄手，富顺豆花退鳅鱼。

灯影牛肉啤酒鸭，牛油火锅添毛肚。

酸菜泡椒辣子鸡，干烧双椒纸包鱼。

美味佳肴在此间，岂畏蜀道之难难于上青天?

剑阁纵崔巍，遥星俯青苔。

所守或匪亲，天公降神裁。

午在蜀，夕至沪，

双流虹桥任往来，问尔来不来？

而今尽兴游蜀还，与君笑言蜀道难！