小编知道漂亮哒你，帅帅哒你做饭很好吃，但不知道下面这些下厨小细节你知道多少呢~~~
一、煮稀饭、煮水饺、煮面条时，在锅里加几滴食用油，选择中火绝对不沸锅。
二、煮水饺、煮面条时，锅里加点盐，饺子不沾，面条不断。
三、做水煮荷包蛋时，水开后，先关火，将鸡蛋悄悄磕进小碗里，慢慢顺锅边倒进水里，等荷包蛋成型后再开煮一分钟。
四、炒菜炝锅时，葱姜蒜切片，不要切成碎末。不然，菜炒好了，葱姜蒜也糊了。
五、蒸米饭时，锅里放几滴油，蒸出的米饭筋道又亮光。
六、清炖草鱼用开水不出腥，并且一次加够，调料只加葱姜段、食用盐和白糖，汤白味美。
七、剥鸡蛋壳时，将鸡蛋放在桌面磕破，然后用手心压住悄悄滚动两圈，两手向两边一掰蛋壳就掉落了。
八、炒肉片时，先将肉片放进湿淀粉里浸一下，炒出的肉片新鲜滑润。
九、拔丝苹果等拔丝类甜品，一定要先挂淀粉糊下油锅炸一下，然后锅里放少量油加白糖，白糖起泡后当即倒入苹果铲匀，方可出锅。
十、正常拌凉菜加生抽、醋、白糖、盐、香油，假如熬点花椒油趁热倒在拌好的凉菜上，幽香扑鼻，味道鲜美。
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