材料：茶树菇20克，干蘑菇10克，老鸭1只，火腿20克，精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量。
做法：
1.茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
2.将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。
3.锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
4.将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
5.3小时后，撒入葱花，添加少许盐调味即可。
材料：茶树菇20克，干蘑菇10克，老鸭1只，火腿20克，精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量。
做法：
1.茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
2.将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。
3.锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。
4.将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。
5.3小时后，撒入葱花，添加少许盐调味即可。
主料：鸭子半只（因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧），干茶树菇（用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓） 配料：...
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本文标题：茶树菇老鸭汤
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