我家吃10顿包子，8顿是这种做法，又鲜又嫩，比肉包子都好吃

我家吃10顿包子，8顿是这种做法，又鲜又嫩，比肉包子都好吃。包子是我家餐桌上经常会出现的一种面食，以面为皮，包裹着丰盛的馅料，包子其实与饺子既有相同之处，又有着截然不同的地方，首先两者都是以面为皮包裹馅料，不过包子的皮相对饺子皮来说却要比较厚一些，而且包子的外形更大，包子多是以蒸制而成，而饺子则多是水煮，不管是包子还是饺子，都是深受老百姓的喜欢，而且想要控制身材的人们，吃包子也要比馒头面条好许多，毕竟多吃菜还是比较好的，所以我家也经常会包各种馅料的包子。

包子的馅料完全可以根据季节的变化来选择应季的蔬菜进行搭配，而在夏季当然是要以包菜为主，包菜脆嫩多汁的口感，做成包子，相信一定会受家人喜欢，包菜富含维生素以及叶酸，老人、小孩、孕妇等都可以放心食用，卷心菜的水分高，但是热量低，完全可以当做减肥人士的好食材，今天就给大家分享一道烫面包菜包子的做法，这次的包子馅，除了有包菜以外，还有胡萝卜和粉丝，三种食材搭配做的素包子，比肉包子还受欢迎，一起来看看吧。

准备食材：

包菜、盐、普通面粉、开水、清水、胡萝卜、粉丝、葱花、姜末、花椒粉、食用油

具体做法：

1.把一个500g的包菜洗干净切碎，加点盐拌匀，腌上20分钟。

2.500g的面粉用150g开水烫一半，分次再加150g清水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子醒上20分钟。

3.胡萝卜用刀切碎。

4.泡好的粉丝切一下。

5.把包菜捏干水分，把粉丝和胡萝卜放进去，上面再放上葱花姜末、花椒粉，锅中油热以后在姜末葱花上泼上热油，在菜里加一勺盐拌一下，咱们这个馅就做好了，喜欢的还可以加一些木耳碎进去。

6.案板上撒些干面粉，面醒好了把它揉光，搓成长条，分成一个个小面剂子。

7.再用擀面杖擀成中间稍微厚一点边缘薄的圆面片。

8.放上馅料，像这样把它包起来，把口收紧。

9.全部把它做完。

10.在篦子上刷点油防粘，把包子放上去，间隔一指半宽，上汽后蒸10分钟。

11.这样蒸出来的包子皮薄馅多，鲜香味美，喜欢的朋友不妨自己在家试试。