红酒？

今日饮酒。

开了瓶百年的红酒，焉耆的酒庄。酿酒师也曾是我们的后辈。

这瓶是高岩推给我的，说是喝过喝多次，也被他人推荐过很多回。疫情过后拿到，今天才打开，也有一年的时光。他朋友荐纳给他。拿来让我一试。

说来也惭愧，酒厂那么多年，没有太过于品酒的技巧，远离酿造工艺，很后悔没有静下来，利用特殊的环境磨炼一项现在看起来有趣的技能，喟然。

也说说这瓶的感受。出酒后，液体挂杯是蛮饱满的，但是色泽一看有点氧化过了，本该石榴红，可惜已是铁锈色。可能是存放也不是太讲究，也可能当初工艺上处理残留的某种物质不是太干净，喝起来不甘冽，不纯粹，沾染风尘的感觉。我不是专业人士，我单纯说自我感知哦。吸入，觉得果香不明显，酒精刺鼻味道掩盖了香气。入口，酸涩重，回味苦味偏重。留存口腔是奇怪的腐臭味。我是无法欣赏，哪来自信呢。

虽然焉耆是最近几年成长或者被宣传开的酿酒葡萄产地，但，今天这个真是过于吹捧。本想喝酒7助助兴，看来寂寞不是想有就有，想走就走的。