前一段时间，我把曾经学习过的小吃技术视频资料整理了一下，放在我们的商学院平台上，并在我的公众号文章里公布说，可以免费学习。
随即一个老商户就给我联系说想要学习，我就劝他不要学那么多，把你的主打产品做好就行了，
其实一个人能否成功，不在于你懂得多，会的多，或者说做的有多少，
只要你能在一个领域，一个产品或者一项技能上下功夫，把它做精做透你就成功了！
像我们店里，十多年来一直以砂锅土豆粉、刀削面为主，麻辣烫和米线为配角，再加上几种卤味小吃和饮品，产品搭配非常简单。
这样做你不会太累，并且在顾客的心智里会认为你是专业的，如果他想吃的时候，他首先会想到你家的店。
我曾经读过一本书《简单的力量》，书里讲到美国一家名子叫斯坦尼洛斯的食品公司的故事，这个公司只生产一种产品：意大利番茄酱。
他们的产品主要销售给美国卖意大利面的小餐馆，销量占全美国百分之九十以上，基本垄断了整个市场。
老板迪诺对他的方法和成功有非常简单的想法：“我就是想年复一年的做味道最好的番茄酱”。
因为专业，他们家的番茄酱不但口味好，而且从不参假，如果你想要掺水便宜一点的番茄酱，他会立即给你结束谈话，劝你另寻别家购买。
如果你在打野鸭的季节来拜访他，你将不得不等他回来。
迪诺决定让他的业务保持简单，他只做一件事并做得非常好，他简化他的生活，为家庭、朋友和娱乐留有很多空间。
不得不说，在读了迪诺的故事后对我的思想影响很大，我不但自己店里产品种类保持简单，而且我们工厂里生产的调料也只有三种口味（三鲜、香辣、麻辣）和一种通用的调味粉料。
有商户说要增加菌菇、藤椒等别的口味，我都建议他到别人家购买。
我就专注这三种口味，用最好的原料、最好的工艺流程争取做出最好的味道。
我们用的香料、辣椒都是最好的，现在市场上一般的茂汶花椒才五十多块钱一斤，而我们用的一直都是八十五块钱一斤的！
我一直坚信：只有好原料，才能做出好味道！其它一切都是空谈！
写了这么多，真正我想要表达的主题就两个字：聚焦！
很多时候就是因为这两个字，能让在同一起跑线人们，人生的结局却是天地之别！
关于这个话题，其实我有很多东西要写，今天实在是太晚了，明天我会接着给你分享……
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