夹沟“贡米”忧思录

              夹沟“贡米”忧思录

                    文/丁建设

        夹沟镇的镇头、五柳两村是“夹沟香稻米”的原产地，夹沟古镇也因此名声鹊起。到宿州不到夹沟，等于没来宿州，到夹沟不买香稻米，等于白来夹沟。“夹沟香稻米”和“符离集烧鸡”、“栏杆牛肉”一样，至今仍是“宿州特产”的“三大件”。

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        夹沟香稻的种植历史最早可追溯到宋、元时期，最初的“夹沟香稻米”米粒修长，黄芒白粒，色如汉玉，因其为镇头寺和尚所种，用呵泉水直接灌溉，面积一直仅有数十亩。享有“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”的美誉。清嘉庆年间，成为宿州每年向朝中进贡的“贡米”。解放后，尤其是改革开放以来，在党和政府的关怀下，对传统夹沟香稻进行了“提纯复壮”技术攻关，在退伍军人丁家亮等回乡知青的共同努力下，先后将“花玉1号”、“辐射3号”与夹沟香稻杂交，不仅提高了单产，而且香型和口感更佳。上世纪90年代，在地市科技部门支持下，夹沟镇对“夹沟香稻米”成功进行了技术研发和市场开发，使香稻品种不断增加，亩产达到500公斤，种植区域由镇头村扩大至五柳村，以及曹村镇的闵祠村，面积一度达到上万亩。一时间“夹沟香稻米”名声在外，不仅成为人际交往的馈赠佳品，而且也是产地群众增收致富的主要门路。

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        随着“夹沟香稻米”名气越来越大，其价格也节节攀升，近年的零售价已达每市斤5一8元。尽管如此，由于受年轻人外出务工和当地二、三产业发展的影响，夹沟香稻的种植面积却在逐年萎缩，到去年镇头和五柳两村的实际种植面积仅有三、四百亩，“夹沟香稻米”极有可能成为昨日黄花，逐渐淡出人们的视线。

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        恰巧上个月出门探亲，本想带一点儿香稻米，就先到镇头村的张庄，卖米的朋友告诉我：“今年的香稻米年前就卖完了，你到五柳看看吧，兴许还能买着，但肯定不多了”。谁想到五柳几家米店一打听，还真是的，就像小时候看过的电影《闪闪的红星》里的潘冬子当学徒的那家米店：今日无米！于是只有向村干部求救，好在村书记胡大勇的“香稻米超市”的门还开着，但大勇说“还真巧，这就没有了，只剩顶多100斤了”。趁大勇装米的机会，我就问：“为什么今年的香米卖得这样好，刚过年就断货了”？大勇说：“不瞒你说，现在种稻的越来越少了，明年肯定还会更少，我真的很担心香稻米在我们这辈人手上失传了”！大勇说，香稻萎缩的原因其实很简单，就是品种严重老化、退化。你想，这些香稻品种还是90年代引种改良的，再好的品种能30年不变么？由于夹沟香稻品种品质退化近年已呈逐年加速的趋势，香米不香的情况在逐年加剧，你说面积能不越种越少么？

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        人无远虑必有近忧。一路上我就在想，“夹沟香稻米”可是宿州屈指可数的“地方特产”，也是一张含金量较高的文化名片，其本身的品牌价值、经济价值和影响力是没法用金钱衡量的。就是这样一个响当当的名、特、优产品怎么说不行就不行，说萎缩就萎缩了呢！

        从哲学角度来看这件事情，万事万物有大必有小，有多必有少，有兴必有衰。这就是矛盾的对立统一规律，“夹沟香稻米”当然也不能例外。从市场经济学的角度分析，“夹沟香稻米”也是商品，商品的逐利性使得“夹沟香稻米”必须具备相当大的生产规模，而且要以优质为前提。有规模、有质量、有效益，种植户、加工者、经销商和广大的城乡消息者才能各取所需，各得其所。

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      香米不香，假冒劣质香稻米就会大行其道。其实，香稻米以陈充新甚至以假乱真的情况一直都没有根本杜绝，但毕竟占的比例微乎其微，基本上可以忽略不计，因为谁都知道只有真正的好东西才会有人假冒的道理，就像茅台酒、中华烟一样。据说“夹沟香稻米”真正自砸招牌的是世纪之交的某年，在清理五柳村农税、提留时，允许“家里没有现金的农户可以用香稻米抵交”，此政策一出，群众当然拥护，很快各种假冒“夹沟香稻米”就被颗粒归仓，经统一包装后，大部分堂而皇之地流入了市场，少部分被当作机关干部、教师被拖欠的工资发给了财政供给人员，当然最终还是流入了市场。所谓香米不香的名声便由此而来，并一直像一个赶不走的幽灵一样如影随形，这不能不算是“夹沟香稻米噩运的开始。

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        “夹沟香稻米”应该何去何从？面对“夹沟香稻米”目前的窘境，是任其发展，自生自灭？还是积极应对，施以援手，抢救这一宝贵的自然遗产，让宿州这一人类文明的稀世之宝在新时代的今天大放异彩？从而变“悲歌”为喜剧，变挑战为机遇，在农业供给侧结构调整中，让“夹沟香稻米”破茧成蝶，涅槃重生！当务之急应以现代农业的科技手段，结合传统的生产技术，对夹沟香稻严重老化、退化的品种进行改良，让“夹沟香稻米”赢得一线生机，真正焕发青春。在这方面我们应该能够有所作为！

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        “夹沟香稻米”不只是夹沟的，也是宿州的和安徽的。作为农业大市的宿州，不应该对香稻米的兴衰存亡视而不见。毕竟当今的财力和科技已远远不是建国初期可比，也不是上世纪90年代可比，我们应该有足够的信心振兴农业，改良香稻品种，让“皖北的小江南”——五柳、镇头的山更青，水更秀，米更香！让“夹沟香米”这一文化品片演绎成一曲出列摘帽、乡村振兴的新时代凯歌！

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      “东风吹暖柳枝柔，十里青山绕夹沟”。这是一幅多么壮丽的乡村画卷！是的，新时代乡村振兴的号角已经吹响，“夹沟香稻米”再度“香飘四海，誉满神州”的好时光正如一缕和煦的春风，吹暖宿州大地，相信并祝愿“贡米之乡”的夹沟会时来运转，一路高歌！

     

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作者简介：丁建设，宿州市埇桥人。1980年起，先后在《人民前线》、《拂晓报》等报刊发表作品。2017年退居二线后已在《拂晓报》、《宿州工作》、《宿州广播电视报》、《埇桥时报》等报刊媒体发表散.文、诗歌及民俗作品三十多篇。