马铃薯作为具有较高经济价值的作物，既可直接食用，也可以进行副食品加工，在食品领域有着非常巨大的市场。马铃薯中含有淀粉8%～29%、蛋白质0.7%～4.6%，同时马铃薯中含有丰富的维生素，是上佳的粮菜兼备作物。为有效提高马铃薯产量，推广马铃薯丰产栽培技术，下面针对丰产栽培技术的应用要点进行分析，为广大农民提供技术支撑。

一、马铃薯丰产栽培技术关键点

1.1 选用良种

马铃薯可被多样病毒感染，目前以抗Y病毒和纺锤形块茎类病毒为重点，进行种薯无毒化选育。通过长期栽培的种薯，对Y病毒具有一定的抗性，利用茎尖组织培养法，培育优良的无毒种薯，建立马铃薯无病毒良种繁育体系，是预防病毒病害最经济有效的途径。

1.2 合理密植

单位面积上的株数与单株结薯量是决定马铃薯产量的主要因素，因而密度是影响产量的决定因素。以陕西省商洛市为例，在当前生产水平下以667㎡栽植3 800～5 200株为宜。通过宽窄行或放宽行、株（穴）距等方式增加种植密度。

1.3 及时补苗

马铃薯出齐后，有缺苗的要及时补苗。经田间试验观察，单行缺苗1株，因为营养面积的扩大，可以补偿缺株损失的50%，两侧相邻的植株具有补偿作用。但行内缺苗过多，形成断垄，对产量影响巨大。补苗前挖除缺穴内的病烂薯及周边土后再补苗。

1.4 施肥

马铃薯对肥料三要素的需求量以钾最多、氮次之、磷最少，全生育期内又以块茎形成至块茎增长期需肥最多。基肥是基础，使用原则以有机肥为主，基肥的使用量占施肥总量的80%左右。在现蕾期667㎡追施硫酸钾10 kg，追肥7 d后667㎡使用10 kg复合肥追施一次肥水，在发挥个体植株生产潜力的同时，形成合理的田间群体结构，达到丰产目的。

二、马铃薯丰产栽培技术

2.1 播前土壤处理

为有效利用土地肥力和预防土传病虫害，马铃薯栽培应与豆类、谷类作物进行轮作，尽量避免与茄科（如番茄、辣椒、茄子、烟草等）、块根类（如番薯）作物轮作。选择富含有机质、土层疏松通透地块种植。667㎡施纯厩肥1～2 t，整地做成宽2～3 cm、高30～35 cm的畦，两畦间沟距和沟深各25～30 cm。

2.2 播前种薯处理

①种薯出芽长1 cm左右时出窖，为使种薯均匀见光，将种薯平铺在光亮室内，当萌发的白芽变成绿芽时切块播种。

②將选好的种薯晾干，放在阴凉的地方，低层铺一层湿沙或湿锯屑，再盖上塑料薄膜保温，湿沙或湿锯屑保持温度15～20 ℃，10～15 d芽眼开始发芽。③为节约用种量、打破种薯休眠，促进发芽及出苗，对种薯进行切块。切块方式不当，易引发病害传播。以切成20～30 g薯块为宜。切块太小，前期养分和水分不足，影响马铃薯产量;切块过大，造成种薯浪费。北方肥力中等地块667㎡用种量以150 kg左右为宜，间套667㎡用种量以100～120 kg为宜。 切块前，剔除病薯，对刀具进行消毒。自薯顶至脐部纵切，以每一切块都有芽眼为宜;如果种薯较大，切块从脐部按芽眼顺序螺旋向顶部斜切，再从顶部沿顶芽中间切为两块。种薯较小（一般以20～50 g健壮的整薯为宜），采取免切法，即整薯作种。免切法可避免切刀传病，对减轻青枯病、疮痂病、环腐病等有显著效果。同时，利用种薯的顶端优势并保存整薯养分、水分，抗旱能力较强。田间试验发现，整薯播种出苗健壮整齐、前中期生长旺盛、膨大期结薯数明显增加。此外，整薯播种可667㎡节省用种量20%～35%。④种薯切块后，用40%福尔马林兑水200份，催芽前浸种5 min后，薄膜覆盖闷蒸2 h左右，堆成薄层通风晾干，能较好地预防疮痂病、粉痂病等病害。

2.3 适时播种

以商洛市为例，气温稳定在5～7 ℃，即10 cm土温恒定在7～8 ℃时开始播种。

2.4 出苗管理

试验观察发现，马铃薯从播种到幼苗出土需28～32 d。出苗期间及时中耕除草、补水追肥，确保早出苗、出全苗、促壮苗，是奠定丰产基础的关键。

2.5 中耕除草及培土

马铃薯苗高约10 cm时进行锄草松土，中耕除草能促进马铃薯根系萌生、匍匐茎伸展及块茎膨大。第1次浅培土，培土高度以不超过5 cm为宜;现蕾期进行高培土，培土要宽而厚，高度以15～18 cm为宜。中耕除草时，尽可能避免伤及植株下部叶片。

三、总结

运用好马铃薯丰产栽培技术，掌握选用良种、合理密植、及时查苗补苗、适时追肥等关键技术要点，能有效提高马铃薯单位面积产量，保证增产增收。

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