小城故事（一）爆米花

2018年的农历中国春节，是运儿在国内的第一个春节，写写在这里发生的故事，趣事见闻，为运儿的这趟中国之行，留点纪念。

宾阳，隶属南宁市的五大县城之一，总面积2308平方千米，人口在115万左右。这里是运儿外公外婆的故乡，也是我成长的地方。每年春节都在我舅舅家过，一大家子28口人，实足的人丁兴旺，热闹非凡。

某天早上，吃完早餐，运儿拉着我去逛西街，偶遇两个爷爷在爆米花，听着“澎”的一声，弥漫空气中焦焦的甜味，我儿时的记忆回来了。我和运儿站在旁边，安静得看着两位老人娴熟的操作，简单的工具，简陋的环境，做出来的却是最原始，最美味的味道。这可是我儿时记忆中，春节最美好时刻之一。小时候家里还没有那么多零食，临近春节，我和小伙伴们得知西街有人在爆米花，会结伴一起去围观，每成功爆一次，都有叔叔阿姨们让小孩各自抓一把，把喜悦分享给围观的人群。儿时的我和我的小伙伴，就是靠着叔叔阿姨们的赏赐，可以在那里围观一天。

我已经有25年左右没有见到这项传统的手艺了，那天的偶遇，我高兴坏了，比运儿还高兴，我都以为再也没有人做这种东西，也没有这种工具了。两位爷爷年龄加起来已经150岁，我问他们：会把这项手艺教给儿孙么？爷爷摆摆手：年轻人不学啊，现在没有人学咯，我呀，也是趁着有把力气，出来做做，等我做不动了，这些家伙（指工具）也就当废品卖咯！是呀，有现代技术可以代替传统工艺，可以用更卫生，更省时省力的方法把美食传承下去，为何还要继续这种传统的方式呢？

也许，我怀念的，仅仅是儿时那个味道，那个场景，那个，让我和我的小伙伴们都开心的那一天。也许，我怀念的，也仅仅是那个寓意，看到了街头爆米花，距离过年也就不远了，距离好多零食也就不远了，距离好多红包也就不远了。不知，下次回来，这种传统手艺在街头是否还可以见到？不知，下次回来，这两位爷爷是否还可以在西街头偶遇，但愿他们身体健康，享受美好晚年。

我牵着运儿的小手，告诉他爆米花的由来，这是过年过节宾阳传统小吃之一，回家后，我特意叫外婆给我冲了一碗米花，和运儿一起分享。不知道他可以理解多少这其中的含义，不知道他是否只记住这甜甜的味道，不知道他是否喜欢糯糯软软的口感？我只希望他去感受着我儿时的感受，触摸妈妈孩童的生活轨迹，用他自己的方式去包容中西方文化碰撞。

街头爆米花

小城故事（一）爆米花

成品 （图片所示是用玉米粒来爆）

小城故事（一）爆米花

另外一种是可以拿糯米或者米来爆，然后炒，加糖提炼，捏成球形（方便保存），吃得时候再用热水泡，一碗甜甜糯糯的米花就好啦。开吃咯。。。。。

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