这可能是唯一一家让我吃了还想吃，太老远的还心心念念的要跑过来吃的馄饨烧麦铺！
每到早中晚三个就餐高峰期，项银花店外便搭起大棚，木桌塑料凳摆满小院，熟客们早早地就占好了座。
等烧麦出笼，鲜香四溢。“老板，来一份。”“这里，现蒸的”，吆喝声中，你一份我一份，刚出笼的烧麦就被分完了。
回龙庙算不上繁华路段，附近的居民大都是从小吃到大的，一天来吃两次的也不在少数。早上一顿，晚上一顿，就像在自家厨房一般。
项银花是店主母亲的名字，这门儿手艺也是母亲传下来的。皮薄馅大，褶皱如花，五十年如一日的老味道，那种诱惑才是杭州人是无法抗拒的吧。
店里进门口就是厨房，能直接看到师傅们现场包制的过程。从这一点就能看出，老板对自己的食材足够自信。
师傅们手法流畅娴熟，小小的外皮，塞进去的好大一坨肉，看着就好满足。
安吉的笋，良渚农家的土猪肉，每一屉烧卖馄饨，从擀皮、包馅，上笼到煮好上桌，每一步都充满了自家里的味道。
我发现，他家的馄饨和烧麦真的很神奇，好像吃再多也不腻。
这里的烧麦16块钱一笼，一笼里面有十个，个头不小，皮薄馅大。怕十个吃不完的也可以只买半笼。
烧麦只做一种口味——笋尖肉馅。每个烧麦包几块笋丁，肉眼可见，毫不含糊。就靠这一个口味的烧麦，行走江湖50年。
小编最喜欢的就是这里每个烧麦都带自带汤汁，用筷子轻轻戳开，肉汁噗嗤四溅。
趁热一口咬下，鲜美的汁液充斥了整个口腔，也可以沾上喜欢的醋和辣椒酱，大口塞到嘴巴里，肉汁和汤汁一起迸发，太美妙了。
▶△大馄饨和小馄饨的个头比较
这家的馄饨也是一定要提的，每种馄饨都有大/中/小三种选择。大馄饨跟小馄饨大小足足相差了3倍还多！
| 芹菜鲜肉大馄饨 |
馄饨里面也是实实在在的猪肉，口味有很多种，鲜肉、笋尖、韭菜、芹菜、香菇馅等应有尽有。小编点的是芹菜鲜肉的。
足足占满整个勺的大馄饨，比普通的饺子还大！皮子晶莹剔透，透过去居然能看到里面饱满紧实的肉馅。
厚馅儿薄皮，混口汤水，入口Q弹极了，芹菜脆嫩爽口，连馄饨皮都觉不出来了。
| 鲜肉小馄饨 |
店里小馄饨只有高汤的这一种，吃烧卖吃得嘴干时正好喝上一点馄饨汤~所以是吃烧麦必点啦。
都说小馄饨重皮大馄饨看馅。他家的小馄饨对馅也毫不含糊，新鲜紧实的肉馅透过薄皮泛出诱人的粉色。汤里撒上紫菜虾米、葱花点缀。
关键是，这么大一碗只要7块钱，满满当当的馄饨，这个性价比也真是让人感动！一碗暖胃的小馄饨吃在嘴里暖在心里！
或许，老店对于人的意义就在于实在又好吃吧~
地 址：杭州市下城区回龙庙前珠碧苑14幢1楼
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