元宵紫薯汤圆做法

今年元夜时

月与灯依旧

今天就是元宵节了，sir在这里祝福老铁们元宵快乐，18年梦想成真~

过元宵，就要吃汤圆。但对健身的老铁们来说，可以吃汤圆但是要知道怎么吃才适合！今天sir分享下怎么吃

市面上的花生芝麻汤圆，虽然好吃，但随便吃1颗，就有80大卡，相当于1/3碗白米饭。

这一颗小汤圆，热量真的这么高吗?看看它们的配料表就知道了。

首先是里面加了很多白砂糖，其次是果仁馅料(花生、芝麻馅)，脂肪含量本身就高。

这还不够，制作果仁馅料，还需要放很多猪油...

果仁馅料的配料表

再加上香浓的红豆汤或花生汤热量，一不小心就超过320大卡，几乎顶上个小汉堡了。

所以，如果有时间，不妨花30分钟的时间，自己做份好吃又低卡的汤圆。

自制紫薯汤圆

　　 为什么选紫薯?

　　1、用紫薯本身会甜，用来代替糖和花生、芝麻等脂肪含量较高的食物，大大降低热量。

　　2、蛋白质含量比较丰富，富含硒和花青素，对人体有益。

　　3、GI值相对效低，饱腹感强。

　　4、富含纤维素，促进肠胃蠕动。

　　 怎么做紫薯汤圆?

　　1、紫薯煮熟，去皮捣成泥;

　　2.、糯米粉加适量温水，用筷子和到不粘手;

　　3、面团包入紫薯馅，搓圆，即成紫薯汤圆;

　　4、锅中加水煮开，下汤圆，盖上盖子等水再次烧开后加少量冷水，再煮开可以不用盖盖子，至汤圆浮起，就可以开吃了。

这样做出来的紫薯汤圆，热量大概是120kcal/100g，卡路里一下减少了40-60%。

简单、快手，吃起来还无负担。如此简单 晚上有时间的话可以动手试试做给自己和家人吃哈！

最后祝福老铁们，愿你一切的烦恼都“宵”去，一切的厄运都“宵”去，一切的折磨都“宵”去，一切的苦难都“宵”去，生活自在又“宵”遥。