炒生菜

      在寒假了一个晚上，我写完作业了在客厅看电视，这时妈妈问我吃什么？我想了很久，终于在冰箱里面找到答案，冰箱里面有两颗生菜，我说:“妈妈不如我们吃炒生菜吧”

      妈妈默认了，她把生菜拿去厨房，我也飞也似的的跑去卫生间，坐在沙发上的妹妹一脸问号问号问号的表情，看着我们。不知道我们在做什么？

      等我洗完手之后，妈妈已经用盆子接了一盆的水，把生菜放了进去，我一看见，三步并作两步飞奔上前，对还在愣神的妈妈说:“让我来洗吧！”，也没有等妈妈回答我就开始洗开了，而等到妈妈回过神来，我已经洗了两三片了。

    洗生菜并没有我想的那么简单，是因为如果你不掌握方法的话，那对你来说将是天大的难题。而如果你掌握方法的话，那么这对你来说就是非常非常的容易。

      我把一片生菜放进水里，手指顺着菜杆往上洗，到了菜叶部分，我两只手掌放在菜叶的正反面搓洗。速度真的很慢很慢，站在旁边的妈妈终于看不下去了，给我传授了一个秘诀，让我一次性多写几片，我试了试，真的快了不少。这时妈妈已经把葱姜蒜切好备用。

      将生菜全部写完一遍之后妈妈对我说:“还得再洗一遍”，我只好耐着心中的急躁，更快速的洗了一遍。终于洗完了，我把生菜放进两个盆子里控水(因为生菜叶实在太多)。

      然后开始搭锅，首先先将油瓶中的油倒进炒锅里，燃气灶点着火，把油烧热，然后将干辣椒折成两半，放进油锅里，我本想会激起油渍，但是事实不一样，结果什么也没有发生就只听见滋一声，就在这时，我手中的水滴，有一滴不小心滴进了锅里，没想到的是竟然激起了一阵水雾和一阵噼里啪啦的声音。我这才恍然大悟，原来平时，家里面父母做饭的时候油渍四溅原来是因为滴入油锅中的水啊！

      我把装生菜的盆端起来，这时又有一滴水滴进了锅里，一瞬间变成了一团水蒸气，我将生菜全部倒进锅中后，拿起木铲翻炒起来。生菜本来就多装了两个盆子，这一下全部倒进锅里之后，显得非常非常的多，我不禁怀疑这些生菜能不能变成我们以前吃的样子？(因为油瓶里面，只有一丢丢的油了)但是我没有放弃在我的不停翻炒下生菜叶，慢慢变小了，我再一次翻炒了一下，发现油都变多了，而且也变得不再那么浓郁了。

      最后生菜被我翻炒成了妈妈奶奶们做的那个样子。只剩下装盘了，我本想把整个锅端起来，这样就能很快的放进盘子里，但是锅很重，没办法，我只能一铲子一铲子往盘子里“运”。到了最后菜全部被我铲完了，我终于用的端起锅了，我将最后一点菜水也倒了进去。

      晚上我吃着我自己做的生菜，感觉十分开心，心里想着下次我还要试试炒其他菜。