高粉1000克 酵母12 砂糖120 盐12 烫种150 改良剂5 抹茶粉25 水650 黄油30 液种200
松弛30分钟—分割（150克）—基础醒发30分钟—排气擀平长条—夹馅（不二卡司达）—整形—醒发（60分钟两倍大小）—装饰卡司达酱—烘烤（上火210 下火160 蒸汽2秒 烤12分钟左右）
软欧—抹茶红豆包
软欧—抹茶红豆包
高粉1000克 酵母12 砂糖120 盐12 烫种150 改良剂5 抹茶粉25 水650 黄油30 液种200
松弛30分钟—分割（150克）—基础醒发30分钟—排气擀平长条—夹馅（不二卡司达）—整形—醒发（60分钟两倍大小）—装饰卡司达酱—烘烤（上火210 下火160 蒸汽2秒 烤12分钟左右）
软欧—抹茶红豆包
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