加葱花会更漂亮的蛋瘪子
非常喜欢“蛋瘪子”
我给我妈讲在汪曾祺的书里看到“蛋瘪子”的时候，我妈秒懂。但是汪曾祺所谓的“蛋瘪子”是指用猪油煎的嫩荷包蛋，但是我妈秒懂的却是汤水里的荷包蛋。我跟她说，我也会煎，她很是吃惊，因为我们小时候，家里不煎荷包（我觉得大概是不会煎，幸好还有下厨房），过油的都是炒蛋，并且放糖。小时候东邻特别喜欢这么吃，每次看着他捧着一只大碗里面是金黄的炒鸡蛋，碗底汪着大半碗油，我都觉得特别腻，这导致很多年我都不吃炒鸡蛋以及蛋炒饭，因为总是会回想起汪在碗底的油腻。但是我喜欢吃“蛋瘪子”，我们的“蛋瘪子”是打在汤水里的荷包蛋，到了常州才知道，这个又叫水铺蛋，和豆腐脑一样有加葱花和盐的咸口，还有加糖吃的甜口。第一次登堂入室吃的咸口水铺蛋，是在肉肉订婚宴上，作为订婚宴“五顿头”的一顿，每人一碗，每碗两只，白白嫩嫩的蛋瘪子静静地沉在碗底，上面漾着几点葱花特别诱人，我至今能记得那天吃了很多硬菜，但是也只记得“硬菜”，只有这一碗“蛋瘪子”让我印象特别深刻。
张老师以前跟我住一起时，也会做“蛋瘪子”那个是甜的，鸡蛋打在酒酿元宵的汤里。冬天的时候，下了晚班回来吃一碗酒酿元宵，加一个“蛋瘪子”，那种被照顾的感觉特别温暖。后来她生兜兜的时候，我去看她，说起当年的水铺蛋，我说我不会做，总是破的，明明想的是水铺蛋，做出来的总是蛋花汤。那时候她还在休产假，我上班的地方离她家不是很远，她就让我每天中午过去，说是做饭给我吃。我终究没有忍心让一个孕妇每天做饭给我吃，但是走的时候扫走了刚做好的蔓越莓饼干。心里想还很不识好歹地骂了一句娘，对我这么好，为什么不是爱情呢？！
特别讨厌“烂了个洞”
我依然无法描述第一次听到别人这么说时候的惊恐。呆西以正常的陈述句描述她衣服上的破洞时，在我的脑子里刮起了一阵风暴，以至于很多年依然心惊肉跳。她会说，被子“烂了个洞”，裤子“烂了个洞”，毛巾“烂了个洞”但凡布料相关，终归会“烂个洞”。
我说，破了就破了，为什么非要说烂了呢？那是不一样的程度呀。我的脑子里，用到“烂”的时候，只有两个词“腐烂”“灿烂”，前者出现居多，比如地窖里的山芋烂掉了，白菜烂在地里了，尸体腐烂了，诸如此类。但是作为布料烂掉了，就是刚出土的湿尸身上所穿的衣服，烂成一片一片，或者直接灰飞烟灭嘛。可是这只是徐州方言的高频词，经常会配合着我的想象力出其不意地出现在我的生活里，让我不时我想到齐桓公死后，尸虫出于户的场景。所以那个时候我就明白了，推广普通话的重要性。
什么是“擦擦呱”
我在读书会上看到这三个字，秒懂，但是除了我和提供这三个字的讲者，其他的人都表示不懂。我也是第一次见到“擦擦呱”，其他的时候都是在语境里听到。比如，我弟弟很小的时候，我妈搂着他睡觉，大清早我会因为他们“擦呱”醒来。那是一种因为亲密而讲的话，也会因为“擦呱”而更加亲密，可以是家长里短，可以是别人不知道的小秘密，可以是共同拥有的往事经历，可以是好友，可以是亲人，却是很小范围的。类似“唠嗑”“聊天”，但是从社交角度来说跟任何都可以唠嗑聊天，甚至可以聚一堆人开茶话会侃大山，但是你只会跟想念的人一起“擦擦呱”。
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