意大利四雅

意大利顶级葡萄酒的四位代表——西施佳雅（Sassicaia）、索拉雅（Solaia）、欧纳拉雅（Ornellaia）和嘉雅（Gaja）因中文译名都以“雅”字结尾，被业界并称为意大利“四雅”。

1、西施佳雅红葡萄酒（Tenuta San Guido Sassicaia）产自意大利著名的圣圭托酒庄（Tenuta San Guido），被认为是当代意大利的“酒王”。西施佳雅通常由85%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和15%的品丽珠（Cabernet Franc）混酿而成，风格类似于波尔多混酿。在混酿红葡萄酒中，赤霞珠能赋予葡萄酒坚实的架构、强劲的单宁、浓郁的黑色浆果（如黑醋栗）风味以及出色的陈年潜力；而品丽珠则能为混酿葡萄酒增添鲜明而优雅的花香和果香。总体而言，西施佳雅红葡萄酒散发着丰富的黑醋栗、樱桃、薰衣草和迷迭香等香气，酒体饱满，风味浓郁，单宁丝滑柔顺，余味悠长，陈年潜力优秀。

2、索拉雅红葡萄酒（Marchesi Antinori Solaia）由意大利葡萄酒家族中的领头羊——安东尼世家（Marchesi Antinori）出品，酿酒葡萄以赤霞珠为主，辅以少量的桑娇维塞（Sangiovese）和品丽珠。与完全由国际品种混酿而成的西施佳雅不同，索拉雅在调配中加入了意大利知名葡萄品种——桑娇维塞。桑娇维塞酸度高，富含单宁，可为葡萄酒增添红色水果的香气，使其具有意大利葡萄酒的特色。索拉雅红葡萄酒散发着红色水果、香料、甘草和香草的香气以及些许花香，结构均衡，单宁顺滑，余味悠长。

3、欧纳拉雅红葡萄酒（Ornellaia）是欧纳拉雅酒庄（Tenuta dell’Ornellaia）的正牌酒，由赤霞珠、梅洛（Merlot）、品丽珠和味而多（Petit Verdot）混酿而成。梅洛在混酿中能够增加酒体，赋予葡萄酒红色水果（如樱桃）香气；味而多则能为葡萄酒增添单宁、颜色及些许香料气息。欧纳拉雅红葡萄酒散发着黑醋栗和樱桃的香气，同时还带有草本、烟草、铁和香料的气息，酒体均衡，口感纷繁复杂，整体精致优雅。

4、嘉雅巴巴莱斯科红葡萄酒（Gaja Barbaresco）是嘉雅酒庄（Gaja）的旗舰酒款，由来自巴巴莱斯科（Barbaresco）产区14个不同葡萄园的100%内比奥罗（Nebbiolo）酿造而成。由内比奥罗酿制的葡萄酒散发着红色水果芳香和玫瑰花香，陈年后可发展出紫罗兰、蘑菇、焦油和皮革的复杂香气，酒体饱满，单宁紧致，酸度和酒精度偏高，通常具有强大的陈年能力。嘉雅巴巴莱斯科红葡萄酒完美呈现出了内比奥罗的品种特色，散发着红樱桃、草莓、玫瑰、黑胡椒和烟草等香气，酒体较为饱满，结构均衡，陈年后单宁更为柔顺，风味愈加复杂。