“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”，是家喻户晓的健康饮食理念，是很多人认为的绝对真理。然而对于真理的怀疑，也许是进一步认识真理本身，或者发现更加正确真理的必然过程。
怀着辩证的态度，最近实验了一种看起来不是很健康的饮食方式，即不吃早饭。
不吃早饭的观念也是立足于健康的生活理念，而非单纯作死。其认为由于空腹一夜，身体里血糖含量较低，而血酮含量较高，血酮作为供能物质可以给身体提供相当时间内的能量供给，并不需要早饭来帮忙，并且不会产生明显的饥饿感。如果这时候吃了早饭，尤其是碳水化合物含量较高的早饭，会由于血糖的升高而打断酮代谢。并且，由于胰岛素的参与，血糖又会很快下降而使人产生饥饿感。这样做，不仅浪费了已经准备好供能的血酮，还可能通过糖代谢产生脂肪的堆积。相反，如果用大量温水代替早饭，不仅可以补充清早身体缺乏的水份，同时还可以维持酮代谢一段时间，起到消耗脂肪的作用。
实测效果还是有的，不吃早饭转而喝水，身体确实没有感到明显的饥饿，直到上午10点，感觉身体被掏空，想必通过酮代谢已经消耗了一些脂肪，心情还是蛮好的。加上工作繁忙，没留神就到午饭时间了，期间并没有感觉体力不支或者脑力下降，午饭也没有出现暴饮暴食。
有研究称，不吃早饭与胆囊结石并没有因果关系，这个姑且存疑，暂不深入研究。
这种完全不吃早饭实验主要是起晚的几天，而大多数时候采取了改良的方法，也就是蔬果昔早餐。蔬菜为主，水果调味，少量加40摄氏度左右温水后，通过破壁料理机充分粉碎，当做早饭。一方面吸收蔬果的营养，一方面减少血糖的升高，维持上午半生酮的状态，直到中午。期间感觉确实比不吃早饭更容易饿了，不过撑到中午没问题，宏观上也减少了总热量的摄入，吸收了生蔬果的新鲜营养。
相比下，第二种改良后的方法健康风险更小，可期待的效果更大。准备坚持一段时间，看看长期效果如何。
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