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丰收的季节,简单的美食

丰收的季节,简单的美食

作者: 心简单2024 | 来源:发表于2022-10-16 20:38 被阅读0次

秋天真是丰收的季节,在农村,最大的幸福,就是能吃到绿色生态的粮食蔬菜。

今天回娘家,我每周回一次家,给老爹老妈做他们想吃的东西。这几次,老妈都让我买面,就是在馒头铺买揣好碱的面,回家自己蒸包子馒头,这样又方便又快。到家,老妈在择韭菜,我洗肉 ,绞肉馅,很快调好馅,擀皮,老妈包,一会儿,20个包子就包好了,放在大锅里蒸,老爹烧火。喜欢和老爹老妈这样,一起做家常饭。老妈说,蒸几个窝头,自己种的玉米,磨得玉米面,放上一点豆面,老妈不让我和面,怕我弄不好,老妈手法娴熟,十个窝头不一会儿就弄好了。大包子熟了,揭锅把大包子摆放在盖帘上,接着放上馒头和窝头,继续烧火。每次都是蒸两锅,一锅包子一锅馒头,炕头烧的热乎乎,老爹老妈喜欢睡热炕头。窝头出锅了,黄黄的,老妈让我给她拿一个吃,我掰了一块,宣乎乎的,真挺好吃,自己种的就是原生态。老妈没吃菜就吃了一个窝头。

下午回家,我把别人送的南瓜拿进厨房,这个南瓜拿来一个月了,是自家种的,一直没吃。我切了一块,金黄金黄的。我先把它去皮,这个皮还不算很硬,用刮皮刀就可以削皮。接着擦成丝,包两根自己种的大葱,嫩嫩的,切成碎,放进南瓜里,打上三个鸡蛋,放上半碗多面粉,再放盐和十三香,搅拌一下,有点干,再放一点水,使劲搅拌一下,搅成很粘稠的糊。电饼铛热了,抹上一点油,再把南瓜糊放进去,把糊用铲子铺平,盖上盖子。灯灭了,打开盖子,翻个个,金黄金黄的饼好诱人,我们这里把这种做法叫馅食。

老公回来了,出锅吃饭,他尝了一口就连说,好吃好吃。软软的,糯糯的,还有南瓜甜甜的味道,真好吃。两个馅食,我俩都吃光了,但还是没吃够,南瓜还有一大块,还可以做两顿。我和老公也喜欢喝南瓜汤,都是自家种的南瓜,又好熟又好吃,甜甜的,每次能喝两大碗。

秋天,我们农村人可以尽情品尝丰收的果实,玉米、花生、南瓜、红薯……勤劳的人们把这些食材,做成最原汁原味的美食,虽不是山珍海味,却是最美味可口的。

我爱秋天,爱这丰收的季节!

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