茶餐厅里的行话

作者: 7d29b565c6e8 | 来源:发表于2017-04-14 15:05 被阅读68次

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    茶餐厅发展到今天,已有了一些经典暗语。

    不熟悉香港文化的人常常会闹笑话。在茶餐厅里听到“靓仔、靓女”,千万不要以为是在叫自己

    ,因为伙计们实际是在叫“白饭和白粥”。

    在茶餐厅里,“靓仔”其实代表白饭,而“靓女”则代表了白粥。

    茶餐厅没有广东人爱喝的下火凉茶,这里的“凉茶”其实是香港人最喜欢喝的奶茶,而且特指冻奶茶。

    “茶走”是一种特别要求的奶茶,这种奶茶的要求是减去其中的砂糖和淡奶而加入炼乳,它的奶味更浓,是许多港客的最爱。

    “加色”则是要在粉面饭里加上少许牛腩汁,香港人喜欢在任何粉面饭里加上点牛腩汁,使味道更香浓。

    “双扣”或“扣底”一般用于饭类的菜式,意思分别是饭和菜都少一些及饭少一些。

    因为光顾茶餐厅的顾客都是平民阶层,他们保留了节俭的美德,自己吃不了那么多的食物又不想浪费,于是便叫伙计减少分量。

    “两柠茶一甩色”意思是要一杯柠檬茶一杯柠檬水,因为柠檬茶是有颜色的,而柠檬水是透明的。“爆雪”是要求加冰。

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