除了没有时间外,人们吃不到健康食物的原因主要就是钱的问题了。把人们去菜场买菜算作一项投入的话,其实我们家里扔掉的食物比吃掉的食物的成本开销更大。
康奈尔大学的一项研究发现了家庭最常见的4种食物浪费并找到了应对方法。通过简单改变下日常习惯,既可以省钱又能吃到健康的家常菜。以下是4种浪费的案例和对应的解决方法,可以帮你省不少钱。
问题1.买太多
解决方法:去菜场前要有计划准备。准备好一周的计划,列出要买的菜的清单,去菜场只买清单上列出的,不要冲动消费。
问题2.计划很多
解决方法:除了无脑地浪费食物,要晓得准备食材刚刚足够家里的人口吃。有剩菜要立马收集起来放在冰箱,不然就变质了。
问题3.不吃剩菜
解决方法:储存剩菜是第一步,主要是要吃掉它。老吃一种菜很烦,所以剩菜要换换花样,主食和蔬菜可以作为第二天沙拉的配料。剩下的鸡和鱼可以做成三明治或卷进牛皮纸袋当午餐。
问题4.储存不当
解决方法:要是食物吃不了要变馊了,要检查下冰箱。要是最近两三天不吃鸡鱼,要把这些肉立马冷冻起来。蔬菜也是,装进袋子里,冷藏起来,用的时候再说。还有蛋和奶要放在冰箱底层,能更长时间保鲜。
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