蛋炒饭

昨晚看老广的味道，看到里面的海胆炒饭，引诱我的口水。半夜煮了饭，等今晚回来炒饭。

炒饭一向比较随意，爱自由搭配，手头有啥放啥。

准备材料有：熟的干虾米，鲜嫩姜仔，小葱，北部湾烤海鸭蛋一个，鸡蛋一个，广东菜脯几条，蒜香青豆2包，冷饭。

步骤：放油，加海鸭蛋碾碎炒至发泡泡，再加菜脯粒和姜粒，炒到微香。加过夜冷饭，炒到饭粒散开。加黄酒泡过的虾米，继续炒到饭粒开始在平底锅底部开始爬动。然后倒入鸡蛋液（鸡蛋液预先放入黄酒和酱油），炒至饭粒裹好蛋液变色。加入蒜香青豆（甘源牌），炒匀。最后洒一撮葱花，装盘。同时泡一杯绿茶。

生活其实也简单。

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