毛血旺——近几天已经是两次在做了，但是做的并不如人意。
配菜一般是鸭血啦，莲藕，豆芽，豆腐，火腿，牛肚等等，只要是想吃的都会放一点，有点像大杂烩。
然后就是葱姜蒜，辣椒，花椒，豆瓣酱。
先将鸭血、蔬菜分开水煮。而后爆炒——等所有就绪之后，直接盛到盆里开吃。可是味道总是不对。
虽然放了很多辣椒，麻椒，可就是味道不足，吃到嘴里寡淡无味——说白了，就是不能多吃两碗米饭！
我把这些情况和做厨师出身的学员说了下，他说我这是由于没有放火锅底料导致的，味道不够，盐味不够，香味不够，所以吃起来不够味。
说起火锅底料，我恍然大悟，在饭店里吃总觉得有种火锅的味道，原来问题出在这！
等时间空了，试一试加火锅底料的味道。
明天，四个科三考试，今晚早睡。安
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本文标题：火锅底料毛血旺
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