刚刚进入白酒行业，之前对白酒关注面基本没有，想通过学习，对这方面有一个系统的了解，通过一些途径，也看了一些相关书籍，希望能加深对白酒行业的了解。
下面，广州白酒批发焯立先普及几个有关于白酒的常识吧：
1、纯粮酒就是好酒?
首先，几乎所有的白酒都是是各种粮食品酿造的，所以纯粮酒并不能代表是好酒。
2、原浆酒就是好酒?
原浆中的“浆”是指通过酿造而成没有添加其他物质的液态酒,醇化较长时间方可。原浆酒的特点是不易上头。
3、陈年老酒才是好酒?
“酒是陈的香”，显然对于就来说，时间越长越好，但是一般特指纯粮原浆才有这个特征。而添加了食用酒精的酒不管经过多少年的储存，难免有先天不足的遗憾。
4、不上头的就是好酒?
只能算说对了一半，优质的白酒除了要不上头，还要具有不口干，不易醉，不口臭等特点。而口感好是判断白酒最重要的依据。
5、勾兑酒是不好的酒?
所有广州白酒批发市场上的酒都要勾兑，不同的是以酒勾酒，以水勾酒和以食 用酒精和各种化学原料勾兑。所以勾兑(调)只是一种生产工艺。不能作为判定酒质量的好坏。
6、脸红的人酒量小，或者脸红的人酒量大?
这两个论点都没有专门人来证实它，容易脸红的人因为体内有乙 醇脱氢酶而缺少乙醛脱氢酶，乙醇被代谢为乙醛后无法继续代谢为乙酸导致的，两种酶同时缺少的人饮酒超量后会脸色发白发黄，所以这两种人都不建议多饮酒，但是跟我们通常说的“酒量”没有必然关系。
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