如果说要给春夏赋予一种味道，那定是艾草味儿的。
清明时分，田埂上，土丘里，冒着一片片艾草尖儿，细细的，矮矮的，水灵灵的。作为菊科蒿属植物的她，几乎遍布中国。圆形的枝叶在春雨的滋养下赶趟似的蹭蹭蹭往上长，这种高调的生长方式，很快被农妇发现了。只见她们半蹲着，拇指和食指一掐，一个完美的抛物线，一棵棵艾草便跳进了篓子里。
艾草嫩绿，其汁浓绿，略带苦味，还有一味涩，但一点也不妨碍它成为一道美食。阴雨天气，妈妈定要闲上半日，带着我们采摘艾草。回来后，在一遍又一遍的清洗下，将艾草放入含有碱性物质的沸水中，待全部软化，迅速捞起，用冷水一遍遍冲洗。而后，将其沥干水分，抓成青团，放至备用。这一道道繁琐的程序，我看了又看，却始终舍不得离开，这股清香，浸入皮肤，再入骨髓，从里到外透着十足的艾草香。
接着，妈妈用昨晚开始泡胀的米粒，一勺一勺放进石磨坊，推一圈放一勺，再推一圈，再放一勺，直至白色的米浆流出来。妈妈常说，这样磨出来的米果才香。白浆与青团继续揉碎，在锅里不断翻炒，颜色浅了深，深了黑，米香混着艾香，让人垂涎三尺。最妙的是一个个青团包裹着笋炒腊肉，这一口大自然的味道，绝了！
那些被遗忘的艾草，也绝不气恼，认真地、肆意地在夏天里生长，以极致的浓烈田野气味，向世人彰显，它才是乡野的王者。也是，艾草早已历经千年的岁月照拂，诗经有云“彼采艾兮，一日不见，如三岁兮。”端午前后，此时的艾草已到了药效最好的时间，人们纷纷把它采回家，洗净，晾晒，或切碎留存泡澡，或捣成粉制作香囊，那一棵棵艾草啊，可是乡村人家的“吉祥物”。
《本草从新》中记载：“艾叶苦辛，生温熟热，纯阳之性，能回垂绝之元阳。通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，止诸血，温中开郁，调经安胎。”可见，这艾草可是个宝物。
“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪”。每至端午之际，家家都洒扫庭院，以菖蒲、艾叶插于门眉，悬于堂中以防蚊虫，辟邪祛病；还会用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；或制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。
每年五月，妈妈必定拿着镰刀，一处一处将她早已看上的艾草砍下，然后打电话通知我：“该回家取艾草啦！”而我将拿来的艾草煮水洗头，给女儿洗澡，整个夏日，我们家都萦绕着艾香，沉醉在母亲的“爱意”里。
所以说，爱是有味道的。这“艾”味，陪伴着我度过无数个春夏，而我，迷恋其中无法自拔——我爱这艾草味的春夏！
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