进入三九天，冬意随着年味儿也越来越浓了，哗啦下手机里的各个家长群，宝妈群，养生群就会发现，越来越多的家长朋友都在讨论冬日进补，要不要给孩子吃点膏方调理下，因为不少家长都吐槽起孩子不好好吃饭，或者明明吃很多长得很有分量怎么抵抗力还是这么差……
我就琢磨开了，这些不好好吃正餐，尤其不好好吃早餐，偏爱吃冷饮、零食、油炸食品的孩子，特别容易感冒、过敏。所以，今天我想聊聊如何孩子才算吃对了早餐，满血又开心地开启一天的生活。
那什么才是真正对的早餐呢？
是林俊杰歌里唱的绝配——豆浆油条？
肯定不是，市面小作坊买的豆浆尤其不建议小孩子吃，先姑且不论是否用的非转基因大豆，就是那增稠剂，糖等添加物就不适合尚在发育中的孩子们喝了。当然，家里自制的五谷杂粮豆浆另当别论。
油条更加不能吃了，自家很少炸油条，市面上也不一定能准确鉴别出无铝膨松剂炸出的油条，长期食用添加明矾的油条，会损伤大脑和神经细胞，加速老年痴呆（这或许是为什么现在得老年痴呆的长辈们越来越多的原因之一吧）
那么，早餐来点西式的，生拌沙拉加鸡蛋牛奶面包？
牛奶当水喝，鸡蛋管够？
乍看起来很均衡的营养搭配哦，维生素矿物质加碳水化合物和蛋白质……
其实，现在的小孩子的确可以以牛奶或配方奶（如果条件允许，孩子也愿意喝配方奶，那我建议5-6岁甚至更大也可以继续喝下去）开启一天的能量补充，加上适量的碳水化合物，比如米汤或热粥，又或是烤好的吐司面包。
但请注意了，咱们中国人的脾胃，经过五千年的遗传，特别适合吃温热的五谷杂粮，而蔬菜水果多属寒凉，增痰湿。所以我一点也不提倡早上吃生冷的色拉或水果，就像给一早惺忪的脾胃忽然浇了盆冷水，惊着了反倒可能一天肠胃都不舒服，如果一碗温汤暖水喝下去定会舒服很多。
讲真，别说小孩子，参谋长我自己都有过切身体会。回想在法国留学那会，住的那户法国人家是给我包餐的，所以早餐也是法式的，可是在吃过一两顿从冰箱里拿出的牛奶直接泡膨化麦片后，总觉得一天肠胃都不得劲。后来我每次都会热好牛奶再冲泡，配上刚出炉的牛角面包，一天就元气满满了。
回国后我也遇到不少家长，很接受西方教育思想，有些甚至连生活方式包括饮食习惯也照搬过来，认为给孩子补充蛋白质是必须的，牛奶可以当水喝。
我姑且不论他们多土豪，家里常年进口鲜奶跨境供应不断，鸡蛋牛肉敞开吃，单说这蛋白质，我就觉得他们并没有理解“吃进去”和“吸收进去”完全是两个概念，尤其针对早餐。
有研究数据表明，中国人的体质对牛奶中的乳糖耐受能力较差，容易引起腹胀腹泻等问题，我在做进口奶粉营养咨询和培训的这些年，跟踪了不少乳糖不耐受孩子，他们多数在改食无乳糖奶粉或酸奶后就能好转。
另外，近年来关于牛奶奶源的抗生素质疑不绝于耳，所以我是不建议牛奶当水喝的。更何况，中华饮食文化博大精深，三千年的文化传承，古人少有喝牛奶的，依然有孔武之力之人，现在工地上的建筑工人，你去问问看，有几个是从小牛奶灌大的？
中国人与西方人饮食习惯不同，体质不同，对于一个中国本土长大的孩子来说，鸡蛋，一天不要超过两个；除了早上不要硬塞鸡蛋，还要切忌一早就吃糯米食品。
我们总是看到在端午节期间，家里买了大量粽子吃不完，家长就逼着孩子每天早上吃粽子，还有家长为了省事，给孩子吃糯米团、汤圆、粢饭团包油条等等，统统都是害孩子的行为，因为糯米是极其难消化的食物，尤其一大早！
所以，五谷杂粮之类什么都吃点，但早餐最好不要吃寒凉辛辣刺激的食物的，为什么呢？
孩子早餐的精髓：
-- 跟吃多少蛋白质、脂肪、维生素矿物质、碳水化合物类无关，全在乎脾胃的吸收。
-- 切忌：油腻！生冷！刺激！仓促！
小孩子的生理特点：“稚阴稚阳之体”；五脏全而未充，各个器官都在发育完善中尚不强壮。其中，脾胃最容易消化不良。高蛋白的饮食，恰恰是最不好消化的。我小时吃白煮蛋的时候，老爸总是在旁边叮嘱着：“慢点吃，别急，吃快了不消化”，就是这个道理！
而现在快节奏的生活从一早开启，家长一方面赶时间上班或送孩子上学，另一方面又为了孩子长身体拼命地往TA嘴里塞牛奶、鸡蛋、面包，还要催着快吃呀快吃呀！导致小儿消化不良，脾胃虚→抵抗力下降→反复感冒，这是个恶性循环！
我始终认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃虚弱，吃进去的食物不能消化，再有营养的食物吃再多又有什么用？反而是负担！把吃变成负担就不开心不享受了，难怪不少小孩不好好吃饭呢。
再看看家中长辈和同辈中的强壮之人，问问他们，小时候有没有面包鸡蛋牛奶。而那些高龄的老寿星，有谁又是天天面包鸡蛋牛奶的保养下来的？他们日常吃的就是清粥小菜，加几块肉，吃个七八分饱，照样耳聪目明，腿脚利索，就是因为他们脾胃吸收功能好啊！
来吧，从明天开始，注重孩子的早餐，本土长大的孩子遵守以下几个原则就算吃对早餐了：
1. 来点粗粮馒头或面包，搭配喝点热牛奶，少吃豆浆、或喝点小米粥、薏米粥、山药粥等等，总之要清淡，易吸收
2. 不要空腹吃鸡蛋喝牛奶，也不要一早喝凉水或生冷的食物，鸡蛋根据孩子的消化情况而定，不是必须的
3. 如果自己孩子乳糖不耐，可以喝零乳糖牛奶，最好是选择新鲜的巴氏奶，而不是添加了防腐剂的常温奶
4. 所有荤菜请在午餐里和晚餐的时间加，水果白天吃尽量避开早晚
5. 让孩子多咀嚼，细嚼慢咽不要催促，尽量避免路上吃早餐，以免受风凉了胃或吃快噎着
6. 早餐的量以孩子自己吃得舒服为准，不要硬塞
读到这里你肯定就有谱了，你孩子的早餐吃对了吗？有无需要微调的地方？
参谋长一直认为生活的改变是从点滴开始的，活好每个当下就是正经事，哪怕平时的每顿早餐，吃好了就是赚到了！我们这些新一代的妈妈们，也在摸索学习中伴随着孩子一起成长，这个过程中，守护咱们革命的本钱，义不容辞！
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