"五谷道场"的困境

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昨天，小编在超市闲逛时，突然看到了一样伴随我年少的食品——五谷道场方便面，于是也情不自禁买了几包回去，今天更是满怀希望的拆开作为自己的午饭，知识想说“还是原来的配方，还是熟悉的味道”。可令小编特别不解的是，在我看来还不错的食品为什么这几年更像是在国内市场上销声匿迹了呢？这几年的五谷道场到底是经历了什么。

五谷道场的前世今生

五谷道场于2004年由中旺集团创立。2005年，基于卫生部提出减少使用油炸食品的背景，五谷道场首个提出“非油炸”概念，通过其健康定位和密集的电视广告迅速走红，成为一匹行业黑马。短短一年后，其销售额就突破10亿元，一度让康师傅，统一等老方便面巨头如芒在背。小编可是清楚的记得当时的学生宿舍几乎人人都在吃五谷道场，什么“康师傅”“统一”的都弱爆了，可当时前途一片光明的五谷道场为什么突然变得失去“民心”呢？

供需、技术、市场饱和都成为其发展障碍

首先，五谷道场经历了供需不均衡。由于五谷道场是以“非油炸”为主打，且其主要针对的消费群是“有品位的时尚人群”，满足了部分追求时尚、健康的消费者需求，但他们忘记了这类人群对方便面的需求本身并不是很大，与方便面的主流消费人群——农民工等蓝领群体的需求并不相符。切他们追求“非油炸”的健康型方便面，其成本必然要高于市场上的其他牌子的方便面，售价较高也使得他们流失了一部分消费群体。

其次，技术革新较慢，技术的发展跟不上市场发展的需要。懂得经济学知识的人都知道，在新古典经济学中，其强调经济增长的动力来源于技术的进步。其表明技术进步对一国的经济发展是非常重要的。而作为一个企业，也需要不断的革新技术降低其成本。作为“非油炸”型的方便面，其面本身就不易泡软，口感也不如其他油炸方便面。而这一技术难关突破不了，其市场占有率必然会降低。

最后，市场定位不明确，方便面市场处于饱和。目前，国内的市场处于饱和状态，即任何厂商的进入都会使得厂商的市场利润下降。“五谷道场”本是想以新口号，新角度开辟一片新的领域，可怎料想自己的技术、资金实力并非雄厚，而又掉入饱和市场，进入利润下滑的怪圈。

堪忧的现状

以小编的角度，自然是希望其可以继续经营下去，但从当前数据显示，情况却不容乐观。11月25日，北京产权交易所数据显示，中粮五谷道场食品有限公司全数股权及5367.95万元债权正挂牌转让。若找到接盘者，这将成为其第二次易手。

挂牌信息也首次披露了其近两年的经营数据。2016年前9个月，其营业收入约7905万元，营业利润达-519.35万元，净利润为-504.06万元。2015年，五谷道场的营业利润和净利润均处于亏损状态，年度负债高达9.27亿元。