对于职场人士来说，吃饭喝酒是必备武功，小编今天来聊聊这个话题，怎么让你在酒桌上如鱼得水，淡定从容。
吃饭喝酒
一、入座礼仪
面对门居中的位置为上座，先请客人坐到上席，再请长者入座，客人依次入座，入座时从椅子左边进入。入座后不要动筷子，不要弄出声响，也不要起身走动，如有什么事，需要什么，直接告知服务员或主人。
就坐
二、点菜
1.点菜先问忌口，如有些人不喜欢吃葱蒜，要点几个菜不加这些调料；如回民不吃猪肉，都要提前问清楚；糖尿病不吃甜的。
2.考虑菜品搭配，点菜数量是双数，按人数的1.2-1.3倍凑成双数，9-10个人12道菜，11-12人14道菜；荤素，冷热和营养搭配，荤素6：4，凉菜按热菜1/2搭配，大荤配大素；有老人和孩子，配清淡耙耙菜和甜品。
点菜
三、斟酒
主人家在斟酒时，要先为领导斟酒，但也要面面俱到，不要让他人受到冷落。啤酒白酒斟八到九成，红酒斟酒杯的1/3。不要让客人空着杯子，没有酒时，要眼明手快，领导不好意思自己去斟酒。
四、敬酒
有几种敬法：
文敬：传统酒德的体现，有礼有节地劝客人饮酒。酒席一开始，主人讲上几句话，便开始了第一次敬酒。这时宾主起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重，客人也要喝完。在席间，主人还要分别到各桌敬酒。
回敬：客人向主人敬酒。
互敬：客人与客人之间“敬酒”，为了使对方多饮酒，敬酒者找出种种喝酒理由，若被敬酒者无法找出反驳理由，要喝酒。
代饮：本人不会饮酒，或者不能饮酒太多，但是客人或者主人又非得要喝酒，这时要请人代酒。如婚礼上，男方或者女方的伴郎或者伴娘往往是代饮酒的首选人物，所以酒量很大。
敬酒
敬酒的注意事项：
1.敬酒时上身挺直，双腿站稳，以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮酒，敬酒要热情大方。
2.敬酒时要有说辞，以感谢开心的话为主，不要揭露隐私，提及不开心的事或者说对方难堪的事，或者交头接耳讲悄悄话。
3.敬酒时右手拿杯，左手垫杯底，也不要说“你随意，我干了”之类的话，记得自己杯子永远要低于他人。
4.一定要等领导先举杯敬酒，领导互相敬完，才轮到自己敬酒，千万不要做第一个向领导敬酒的人。
5.敬酒顺序，从大领导开始，说“感谢提携”，再到直属领导“感谢栽培”之类的话。
6.可以多人敬一人，绝不可一人敬多人，除非你是领导。
酒局太多了
五、挡酒和替酒
领导已经不胜酒力，是否考虑替酒或者挡酒，把握几个原则：
1.如果领导主动敬对方的酒，不能替也不能挡。
2.事关重要的酒不能替，比如这杯酒关系着合同是否能签。
3.看清领导的暗示来决定是否替酒或者替酒。
4.对方职位低的人向你领导敬酒，可以替酒，但要自己倒满以示尊重。
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