上班族的快手花样早餐，每天不重样！（饭团系列）

米饭，是中国人日常饮食中的主角之一。中国自古以来确信五谷为养的原则，现代营养科学也证实，只有吃足够的复杂碳水化合物，才能维持长期的健康。对于中国人来说，米饭就是复杂碳水化合物的主要来源之一。它不仅要为人体提供营养，也要为人体养生防病做出贡献。

白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老。此外，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。

平时我们吃腻了米饭，偶尔换种吃法也会带来不一样的惊喜。给大家推荐五款简易快手的饭团，让米饭华丽丽的变身！

裙带菜饭团

上班族的快手花样早餐，每天不重样！（饭团系列）

做法：1、制作凉拌裙带菜。裙带菜洗净焯水，裙带菜捞出过凉水拧干。用少许酱油醋糖盐麻油辣椒调拌汁拌均匀。2、用一次性手套或者保鲜膜，抓一小把米饭挤压形成中意形状。3、往盘子里撒上一层烤白芝麻，放上饭团翻滚一周，让饭团表面沾满白芝麻。4、用剩下的食材继续做饭团。5、在饭团上放适量裙带菜。

拌白菜饭团

上班族的快手花样早餐，每天不重样！（饭团系列）

做法：1、做凉拌白菜。白菜洗净切丝。起锅热油放花椒炸出香味，再放少许辣椒油。把炸好的材料油、鲜味酱油、醋、糖盐和蒜泥浇在白菜丝上。2、使用一次性手套舀入少量米饭放置手中平铺均匀。3、一小把凉拌白菜放置米饭上方。4、用手将米饭包住白菜，捏成中意饭团形状。剩余食材继续做饭团。5、根据需要用海带片将饭团包起。

番茄饭团

上班族的快手花样早餐，每天不重样！（饭团系列）

做法：1、将米饭、盐、芝麻油以及芝麻混合。2、使用一次性手套或者保鲜膜，抓一小把捏成圆球状。3、利用剩余食材依次重复以上步骤 4、番茄去梗，切成两半，用勺子挖出有籽部分5、把饭团填进番茄里，用菜叶子装饰。

小贴士：饭团选择个头稍大的，能更加方便填进饭团。

迷你鱼肠蔬菜饭团

上班族的快手花样早餐，每天不重样！（饭团系列）

做法：1、黄瓜切成粒，撒盐腌制。2、胡萝卜切成粒。3、将鱼肠切成丁。4、锅里放适量植物油，将黄瓜胡萝卜鱼肠以及一小勺盐去炒。4、把米饭放入碗里，倒入步骤4混合物搅拌均匀。5、使用一次性手套或者保鲜膜捏成中意形状做成饭团。

培根虾仁饭团

上班族的快手花样早餐，每天不重样！（饭团系列）

做法：1、将橄榄油倒入锅中，放进大蒜后炒香。加入培根翻炒后，起锅并沥油。2、将米饭、培根以及切碎的紫甘蓝放入碗中，混合均匀。3、使用一次性手套或者保鲜膜，抓一小把捏成圆球状。4、利用剩余食材依次重复以上步骤

让每天的好心情从不重样早餐开始…

文/图 果果湘

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