我们今天来谈一谈山药的养生价值和禁忌搭配吧。
食用山药的养生功效
功效：山药是我们生活中滋补的佳品，山药中富含大量的植物蛋白和淀粉，能够为人体提供营养，而且可以帮助改善人们疲惫的症状，起到健脾胃，促进食物的消化和吸收，缓解人们脾胃虚寒和厌食的症状，常食山药还能够起到补中益气，强健体魄的作用，早食早健康。
其次，山药是名副其实的美容蔬菜，富含大量的多糖和维生素成分，帮助作用于人们的肌肤，增强肌肤的弹性，帮助减少皱纹的生成，抑制黑色素的堆积，美化肌肤，让你越来越年轻，胜过很多保养品，早知早受益。
另外，常食山药行调节血糖，清理血管内壁的胆固醇，防止血管老化，减少癌症的发生，提高我们的身体免疫力，还可以起到滋阴润肺，治疗支气管炎和咳嗽痰多的现象，对于身体健康颇为有利。
最后，除了上述的功效以外，常食山药对于大脑记忆力有好处，由于此菜中富含卵磷脂物质，帮助调高智力，缓解记忆力衰退的症状。
食用山药禁忌搭配：
山药是极为滋补的养生保健食材，但是山药不能够与海鲜同食，海鲜中富含大量的钙铁和碘物质，两者都含有鞣酸，混合一起食用，会形成鞣酸蛋白，会造成便秘，引起腹痛和腹泻等症，甚至出现恶心和呕吐的症状。
其次，山药还不能够与黄瓜，南瓜，胡萝卜同食，两者一起食用，会导致山药中的维生素被分解，降低两者食材的营养价值。
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