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2018-09-23午餐——西兰花炒火腿,护肝解毒,清炒也不含糊

2018-09-23午餐——西兰花炒火腿,护肝解毒,清炒也不含糊

作者: 就爱做点菜 | 来源:发表于2018-09-22 22:26 被阅读0次

西兰花富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

每100克新兰花,所含蛋白质是菜花的3倍,西红柿的4倍,西兰花还富含叶酸,适合孕妇食用。西兰花还有抗癌作用,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。常吃西兰花,还能增强肝脏的解毒能力,保肝护肝。

西兰花的做法很简单,一般都是清炒,不过今天加入了另外一种配料,大家来看看吧!


【配料】

西兰花 / 火腿 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精


【步骤】

1、西兰花加入食用盐,浸泡10-15分钟,这样能更好去除藏在西蓝花里面的小虫子和农药残留。

2、火腿肠切好备用。

3、铁锅热油,放入大蒜煸炒出香味。

4、倒入切好的火腿肠煸炒一下,不要炒焦了。

5、倒入浸泡过后的西兰花煸炒,西蓝花很多人喜欢焯水过后再炒,但是小塔觉得焯水过后的西兰花没有脆爽的口感。

6、出锅前倒入适量食用盐和鸡精。

这样一道素菜就做好了,适合全家人吃。

西兰花营养价值高,特别是老人小孩都要多吃哦。

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