这是知乎上的一个问题，下面是我的回答。
其实这个问题一般不需要回答的太详细，用想象力就可以完成。
把写字想象成拖地。
用普通的布拖，在吸水性好的水泥地和光滑如镜的瓷砖上拖地的差异=和宣纸与打印纸的差别。
稍微详细点说明：
打印纸是为了硬笔字和打印机生产的纸张是毫无疑问的。相对宣纸来说比较厚脆，密度高且光滑，可以承受大的压力和拉扯，但是基本没有润墨性，也就是不吸墨，毛笔中吸满墨液后打印纸无法吸收，停留在纸张表面，形成墨滴长时间不干，写完一个字后等上几个小时再写下一个字，别说创作了，连正常的书写都无法完成。
而宣纸最大的特点就是润墨性好，纸张柔软且有拉力，主要原因是原材料选用了泾县出产的青檀树皮和沙田稻草。青檀树皮的纤维长且韧性好，沙田稻草的纤维短且拉力好，犹如骨架和肌肉，在两者相互作用下才造就了宣纸特有的柔软细密，搓折不破的纸性。 下笔之后不仅能和毛笔产生恰到好处的摩擦力，也能很好的吸收墨汁，且由于纤维的特点能够很好是呈现字体的分毫之美。这也是书法之美离不开润墨性好的纸张原因。
再说下为什么几千年不变的问题。
首先现在用的宣纸并没有几千年的历史，大家一说的汉朝总觉得好像过去好几千年了，但实际上卫青，霍去病横扫匈奴的时候也就公元前100多年，离现在2100多年，那时候用的还是竹简呢。
到西晋的时候，因为一部好作品而导致市场上纸张不够用的情况还时有发生，洛阳纸贵的典故就很好的反应了当时的造纸术和印刷术还不成熟。
事实上直到唐朝，造纸术才取得了重大改进，有了各种各样适合软笔书写的纸张，比如麻纸，桑皮纸，楮皮纸，藤纸，甚至有桑蚕纸。目前很多流传下来的古籍很多用的都不是宣纸。
潘吉星先生关于故宫博物院藏书法作品用纸的考证
那为什么现在一提到书法就会想到宣纸，不是写在宣纸上的毛笔字就感觉非正统了呢？
原因无他，就因为宣纸在好用和价格之间取得了平衡，也就是性价比最好。
参考手机的发展历程。2000年左右的功能机时代，手机市场百花齐放，有摩托v70的疯狂旋转，诺基亚7610的惊艳，有索爱w550的天籁，但这些手机设计的思路在iPhone出来之后全都默默退场。现在市场上的手机基本都一样，因为目前手机的需求决定了最科学的方案就是一款全面屏加上不可拆卸电池。方方正正。暂时没有更好的方向了。当然各大厂商在努力寻找突破，比如折叠，但都不会是主流。
所以宣纸能成为水墨画和书法艺术不可或缺的艺术载体，当然离不开宣纸的特性，他最适合表达艺术家需要的艺术特性。写字则骨神兼备，作画则神采飞扬。只有亲自尝试，才能体会其中的奥妙。
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