原料:乌鸡1只,干贝2粒,香菇2朵,大米100克,葱、姜、蒜、盐、白胡椒粉各适量。
做法:乌鸡处理干净,洗净,放入锅中,加水、葱、姜、蒜煮汤,去掉葱、姜、蒜,取鸡汤;干贝泡软后切丝;香菇泡发,洗净,去蒂,切丝。锅中倒入鸡汤,放入干贝、香菇、大米熬煮成粥,加盐、白胡椒粉调味即可。
功效:乌鸡稠绵粥是女性进补的佳品,乌鸡味甘,性平,入肝、肾经,具有补肝肾、养气血、退虚热、调月经、止白带等功效。现代研究分析,乌鸡的药用价值相当于普通鸡的3倍,它含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补价值的黑色素等,是青、中、老年女性养颜滋肤、防皱抗衰的佳品。
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