比吃啃德鸡爽，自己动手吧！

这炸鸡口感外酥里嫩，咬开之后还有鲜美的鸡肉汁流出来，非常可口！重点是自己在家里做，孩子们吃得健康，我们也更加放心，大家有时间可以做来试试~

比吃啃德鸡爽，自己动手吧！

材料  ：

鸡翅中700g / 牛奶400ml / 食用油 / 面粉50g

腌料：盐2g / 胡椒粉1g / 清酒15ml / 蒜泥

面糊：面粉80g / 马铃薯淀粉50g

蒜末15g / 水200ml / 泡打粉2g

比吃啃德鸡爽，自己动手吧！
比吃啃德鸡爽，自己动手吧！

步骤 ：

1.将鸡翅中冲洗后放入牛奶中浸泡，可去除异味；再次用流水冲洗，擦干，将鸡肉腌料均匀涂抹在鸡肉上，静置1小时。

2.将腌好的鸡肉均匀地沾上一层面粉；调好面糊，将裹上面粉的鸡翅放入。

3.将油烧至约160℃后，下鸡肉炸至表皮浅黄捞出；油温烧至180℃时重新放入，炸至金黄酥脆后捞出，吸干表面浮油即可。

比吃啃德鸡爽，自己动手吧！ 比吃啃德鸡爽，自己动手吧！