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一条排骨

一条排骨

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2021-01-06 08:55 被阅读0次

广东人去市场买排骨,基本都是买一条。北方同学不理解:一条排骨要怎么样吃?他们说去市场买排骨,数量是要一排的。

买一条排骨可以做什么?在广东,可以做蒸排骨、糖醋排骨,还要斩到细细的一块,因为这样才入味。还有早茶都要叫碟蒸排骨,排骨和凤爪是广东人早茶必备的。

以前在江海礼乐那边还有一元一碟的排骨,早茶饭市都有,生意兴隆得不得了。不过,现在已经升了价,一元一碟排骨早已经成为了历史,就连排骨也都是碎骨的多了。

想吃蒸排骨,还是自己做吧。

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