今天你吃小笋了吗？

        不知不觉今天已经是立夏时节了，立夏，这个节气是一年当中的第七个节气，这个节气到来就表明春天即将结束，而火热的夏天就在眼前了。这个节气，是万物生长最快最旺盛的一个时候，农作物也快速的生长，但是也常常阴雨连绵。

      我们当地立夏是要吃笋的。此时， 正是野生的小笋（相对于毛竹笋，这些笋个头小得多，统称小笋）旺盛生长的时节，好多种类的野生笋我也认得不全，都是我们餐桌上的美食，鲜嫩甘甜，香脆可口。一般来说都是炒着吃，新鲜的小笋采来以后，先剥去外壳，然后拿到锅里用开水煮一下，煮完之后再放到清水里漂，能够保持小笋比较新鲜的状态。

        如果炒着吃，将小笋掰开，切成片或条或丝，然后将五花肉切丝，在锅里先熬香，加上大蒜末、姜丝、青椒末，洋葱丁翻炒，根据自己的口味加入适量盐、酱油、老酒，闷炒，熟透即可装盘出锅。

        小笋的吃法还有很多，还可以炖肉，可以炖汤，还可以做成笋饼煎着吃，也是十分美味可口的。

        据说立夏这一天吃笋能够强筋健骨，不知道这种说法是否有科学依据，但是不管怎么说，在这个时节，它的确是一道非常诱人的美食。

        今天，你吃小笋了吗？

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今天你吃小笋了吗？